技术总结
本发明公开了一种栀子花茶的制备方法，包括以下步骤：采用冻干工艺将采摘的开放栀子花制成栀子干花；采用冻干工艺将采摘的开放杭菊花制成菊花干花；将栀子干花与绿茶茶坯按照一定的比例混合，进行至少两次窨制，再将栀子干花与绿茶茶坯分离，得到多次窨制栀子花茶；将菊花干花、茯苓片、薄荷叶与多次窨制栀子花茶按一定比例混合，进行多次窨制，制得栀子花茶。本发明将栀子干花、菊花干花、茯苓片、薄荷叶与绿茶茶坯采用特定的比例及特定的窨制工艺进行窨制，制得的栀子花茶水分含量在6‑7％，且口感好，均匀性好，汤色透亮，栀子花香鲜灵，香气持久，品质高，具有一定的提神醒脑，泻火除烦，清心明目，清爽解渴之功效。
技术研发人员：李彦斌
受保护的技术使用者：李彦斌
文档号码：201610464927
技术研发日：2016.06.20
技术公布日：2016.11.16