1.方便臊子面的制作方法，包括干臊子的制作方法和干制面条的制作方法，其特征在于，干臊子的制作方法包括以下步骤：
(1)原料前处理：原料包括主料和辅料，主料包括冬瓜，黄花菜，菇类，肉，辅料包括葱，姜，酱油，食盐，辣椒，花椒，十三香，胡椒；将主料以及葱，姜清洗后切分；
(2)干臊子的制作：将炒肉和菜料混匀炒制，得干臊子；所述菜料的制作方法为，加入油，加热，加入主料，辅料进行炒制；所述炒肉的制作方法为，加入油，加热，加入葱，姜，花椒，肉，酱油，十三香，胡椒，盐炒熟即可。
2.根据权利要求1所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，所述步骤(2)之后还包括步骤(3)包装及后杀菌；将所述步骤(2)中的干臊子真空包装，后杀菌。
3.根据权利要求1或2所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，所述原料还包括胡萝卜，海带，豆腐，木耳，韭菜，青菜中的一种及以上。
4.根据权利要求3所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，所述步骤(2)中处理好的主料，辅料的加入顺序为先加处理好的葱，姜，胡萝卜，然后加其他主料，辅料，最后加豆腐。
5.根据权利要求3所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，按重量份数计，所述胡萝卜5-11份，所述海带(干重)0.2-2份，所述豆腐5-15份，所述木耳(干重)0.1-0.5份，所述韭菜5-10份，所述青菜5-10份。
6.根据权利要求1或2或3所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，所述肉中若含有肥肉，将肥肉单独切分加热炼油作为后续炒制用油。
7.根据权利要求1或2或3所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，按重量份数计，所述冬瓜35份，所述黄花菜(干重)0.5-3份，所述菇类4-10份，所述肉10-35份。
8.根据权利要求1或2或3所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，按占臊子重量的百分比计，所述葱0.1％-0.8％，所述姜0.05％-0.5％，所述酱油0.2％-2％，所述食盐0.5％-3％，所述辣椒(干重)0.01％-5％，所述花椒0.01％-0.05％，所述十三香0.005％-0.04％，所述胡椒0.005％-0.03％。
9.根据权利要求1或2或3所述的方便臊子面的制作方法，其特征在于，所述辅料还包括食用油。
10.方便臊子面，其特征在于，所述方便臊子面是根据权利要求1-9所述的方便臊子面的制作方法制作而成。