本发明涉及一种面粉,尤其涉及一种茯苓枸杞面粉及其制备方法。
背景技术:
当今社会,人们生活水平不断提高,食品以大米、面粉为主,但由于精细加工,精粮损失了麸皮(小麦)、米糠(谷物),从而损失了其中大量B族维生素以及可常溶性和非可溶性纤维素等营养物质。缺少这些营养素容易患很多慢性病症等,如便秘、结肠、胃病、脾胃病、神经衰弱甚至心脑血管疾病。本发明添加茯苓、枸杞等原料,最大程度保留营养成分,强化营养结构,增强保健功效,改善精制面粉的不足。
技术实现要素:
本发明为克服现有技术不足,提供了一种茯苓枸杞面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种茯苓枸杞面粉,由下述重量份的原料制成:面粉260-300、茯苓粉17-26、糯米粉15-18、枸杞粉8-15、白砂糖1.5-3、黄豆粉15-18。
所述的茯苓枸杞面粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将茯苓选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,切片,通风处自然阴干,然后磨成粉,得茯苓粉;
(2)、将按比例精选小麦、糯米、黄豆清洗干燥后,经白砂糖水润至水分15%-17%,进行磨制加工,过80-90目筛,得面粉、糯米粉、黄豆粉的混合粉;
(3)将精选枸杞清洗烘干,磨粉,过90目筛,得枸杞粉;
(4)将茯苓粉、面粉、糯米粉、黄豆粉、枸杞粉混合均匀,既得。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明面粉,口感独特,清香丝甜,营养丰富,与茯苓、枸杞这些中药成份协同作用,具有健脾渗湿,补脾益胃,宁心安神,增强机体免疫功能,抗衰老,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用,有益人体健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种茯苓枸杞面粉,由下述重量(千克)的原料制成:面粉300、茯苓粉25、糯米粉16、枸杞粉10、白砂糖2、黄豆粉15。
所述的茯苓枸杞面粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将茯苓选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,切片,通风处自然阴干,然后磨成粉,得茯苓粉;
(2)、将按比例精选小麦、糯米、黄豆清洗干燥后,经白砂糖水润至水分15%-17%,进行磨制加工,过80-90目筛,得面粉、糯米粉、黄豆粉的混合粉;
(3)将精选枸杞清洗烘干,磨粉,过90目筛,得枸杞粉;
(4)将茯苓粉、面粉、糯米粉、黄豆粉、枸杞粉混合均匀,既得。