一种粗粮绿豆糕的制作方法

文档序号:11886951阅读:466来源:国知局

本发明属于食品技术领域,具体涉及一种粗粮绿豆糕。



背景技术:

绿豆糕是一种老少皆宜的休闲食品,传统绿豆糕以米粉、面粉和绿豆为主要原料,重油重糖加工而成,导致营养单一,食用时脂肪、糖类摄入过多,容易引发高血压、冠心病和糖尿病等问题,使得很多消费者望而却步。现代医学和营养学家认为,大多数人群不宜食用传统绿豆糕。



技术实现要素:

针对上述,本发明旨在提供一种粗粮绿豆糕,富含膳食纤维,适合各类人群食用。

本发明采取的技术方案是:

一种粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉200-300份、糙米粉50-80份、黑豆粉30-50份、高粱粉30-50份、魔芋粉10-20份、花生粉10-20份、南瓜粉10-20份、酵母粉1-2份、橄榄油50-80份、白砂糖30-70份。

进一步地,所述的粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉230-270份、糙米粉60-70份、黑豆粉35-45份、高粱粉35-45份、魔芋粉13-17份、花生粉13-17份、南瓜粉13-17份、酵母粉1.3-1.7份、橄榄油60-70份、白砂糖40-60份。

更进一步地,所述的粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉250份、糙米粉65份、黑豆粉40份、高粱粉40份、魔芋粉15份、花生粉15份、南瓜粉15份、酵母粉1.5份、橄榄油65份、白砂糖50份。

本发明的优点是:本发明所述的粗粮绿豆糕作为功能性绿豆糕,除了富含易消化吸收膳食纤维外,也富含其它营养物质,常吃对身体有益。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉200份、糙米粉50份、黑豆粉30份、高粱粉30份、魔芋粉10份、花生粉10份、南瓜粉10份、酵母粉1份、橄榄油50份、白砂糖30份。

实施例2

一种粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉230份、糙米粉60份、黑豆粉35份、高粱粉35份、魔芋粉13份、花生粉13份、南瓜粉13份、酵母粉1.3份、橄榄油60份、白砂糖40份。

实施例3

一种粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉250份、糙米粉65份、黑豆粉40份、高粱粉40份、魔芋粉15份、花生粉15份、南瓜粉15份、酵母粉1.5份、橄榄油65份、白砂糖50份。

实施例4

一种粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉270份、糙米粉70份、黑豆粉45份、高粱粉45份、魔芋粉17份、花生粉17份、南瓜粉17份、酵母粉1.7份、橄榄油70份、白砂糖60份。

实施例5

一种粗粮绿豆糕,由以下重量份配比的原料制成:绿豆粉300份、糙米粉80份、黑豆粉50份、高粱粉50份、魔芋粉20份、花生粉20份、南瓜粉20份、酵母粉2份、橄榄油80份、白砂糖70份。

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