本发明涉及调料技术领域,尤其是一种麻辣调料包。
背景技术:
目前广泛使用的调料,大多为植物性的食品调料,如花椒、大料、胡椒等或其为主体的原料配合而成,例如市场上销售的混合型调料有“十三香”、“十八味”等;而现有的麻辣调料虽然具有一定的调味性,但麻辣过于浓烈,使人们难以品尝到其它味道,因而在一些菜肴的调整上还不能达到预想的效果。
技术实现要素:
本发明针对现有技术的不足,提出一种麻辣调料包,组成简单,使用方便,味道适中。
为了实现上述发明目的,本发明提供以下技术方案:一种麻辣调料包,由以下重量份原料构成,蒜香油2-5、红油3-6、花椒2-4、麻椒1-3、陈皮4-7、茴香3-6、栀子4-6、五香粉0.1-1、白胡椒0.1-1、山梨酸钾0.01-0.1和辣椒1-3。
进一步地,各原料的重量比为:蒜香油4、红油5、花椒3、麻椒2、陈皮6、茴香5、栀子5、五香粉0.6、白胡椒0.5、山梨酸钾0.05和辣椒2。
一种如上所述麻辣调料包制备方法,将花椒、麻椒、陈皮、茴香、栀子、辣椒和白胡椒按比例混匀,研磨成粉,加入五香粉和山梨酸钾,搅拌均匀,滴加蒜香油和红油,装包密封。
与现有技术相比,本发明具有以下优点:具有颗粒细、分散性好、调味速度快、使用方便、香味独特的效果,麻辣中含有清香,且味道适中,口感好。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行详细描述,本部分的描述仅是示范性和解释性,不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
实施例1
一种麻辣调料包,由以下重量份原料构成,蒜香油4、红油5、花椒3、麻椒2、陈皮6、茴香5、栀子5、五香粉0.6、白胡椒0.5、山梨酸钾0.05和辣椒2。
一种如上所述麻辣调料包制备方法,将花椒、麻椒、陈皮、茴香、栀子、辣椒和白胡椒按比例混匀,研磨成粉,加入五香粉和山梨酸钾,搅拌均匀,滴加蒜香油和红油,装包密封。
实施例2
一种麻辣调料包,由以下重量份原料构成,蒜香油2、红油6、花椒2、麻椒3、陈皮4、茴香6、栀子4、五香粉1、白胡椒0.1、山梨酸钾0.1和辣椒1。
一种如上所述麻辣调料包制备方法,将花椒、麻椒、陈皮、茴香、栀子、辣椒和白胡椒按比例混匀,研磨成粉,加入五香粉和山梨酸钾,搅拌均匀,滴加蒜香油和红油,装包密封。
实施例3
一种麻辣调料包,由以下重量份原料构成,蒜香油5、红油3、花椒4、麻椒1、陈皮7、茴香3、栀子6、五香粉0.1、白胡椒1、山梨酸钾0.01和辣椒3。
一种如上所述麻辣调料包制备方法,将花椒、麻椒、陈皮、茴香、栀子、辣椒和白胡椒按比例混匀,研磨成粉,加入五香粉和山梨酸钾,搅拌均匀,滴加蒜香油和红油,装包密封。
以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。