本发明涉及农产品干燥技术领域，具有是一种罗汉果的烘干方法。
背景技术：
罗汉果，俗称“神仙果”，是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果对生长环境要求十分特殊，只有在中国广西北部才能生长，是广西桂林市著名特产“桂林三宝”之一。广西永福县、融安县、临桂县是罗汉果的三大产地，产量占全球90％。近年来，随着罗汉果的栽培面积地不断扩大，罗汉果的产量也不断增加。现有技术中，罗汉果的加工主要是进行烘干处理，以利于其长时间的保存和用于泡茶、中药材等领域。但是，常规的烘干方法，时间可长达数天至十天，所用时间过长，不利于罗汉果的快速加工。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种罗汉果的烘干方法，能有效减少罗汉果的烘干时间，得到的干燥罗汉果色泽变化少、营养成分流失少。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
罗汉果的烘干方法，包括以下步骤：
1)将罗汉果清洗后，于表皮打孔，然后用微波干燥2～3h；
2)将微波干燥后的罗汉果依次置于60～70℃下热风烘干30～32h，70～80℃下热风烘干15～18h，80～90℃下热风烘干4～8h。
上述技术方案中：
一般的，所述的罗汉果在清洗前，先置于30～35℃的条件后熟5～7d。
优选的，所述孔的直径为0.5～1.5cm，每个罗汉果表皮上的孔数为1～3个。
优选的，所述微波干燥时的功率为80～200KW。
优选的，所述的罗汉果每隔3～4h翻动一次。
本发明的有益效果为：
本发明通过将微波干燥和常规热风烘干结合的方式，对罗汉果进行烘干处理，既能避免单独微波干燥带来的能耗大、表皮容易皲裂等问题，又能减少单独热风烘干耗时长的缺点。而且进行热风烘干时，以逐步提高温度和减少烘干时间的方式进行，也有利于避免罗汉果表皮变黑、变焦等现象的发生。
具体实施方式
下面结合具体实施例用于说明和解释本发明。
实施例1
罗汉果的烘干方法，步骤如下：
1)将罗汉果清洗后，于表皮打孔，孔的直径为0.5～1.5cm，每个罗汉果表皮上的孔数为3个，然后用微波干燥2.5h，微波干燥的功率为150KW；
2)将微波干燥后的罗汉果依次置于65℃下热风烘干31h，75℃下热风烘干17h，85℃下热风烘干6h；烘干期间，罗汉果每隔4h翻动一次。
所得的干罗汉果果皮为黄棕色、无皲裂，果瓤和果籽颗粒为饱满浅黄色海绵状，口感清甜、无苦涩味。
实施例2
罗汉果的烘干方法，步骤如下：
1)将罗汉果清洗后，于表皮打孔，孔的直径为0.5～1.5cm，每个罗汉果表皮上的孔数为1个，然后用微波干燥2h，微波干燥的功率为100KW；
2)将微波干燥后的罗汉果依次置于70℃下热风烘干30h，75℃下热风烘干18h，80℃下热风烘干6h；烘干期间，罗汉果每隔4h翻动一次。
所得的干罗汉果果皮为黄棕色、无皲裂，果瓤和果籽颗粒为饱满浅黄色海绵状，口感清甜、无苦涩味。
实施例3
罗汉果的烘干方法，步骤如下：
1)将罗汉果清洗后，于表皮打孔，孔的直径为0.5～1.5cm，每个罗汉果表皮上的孔数为2个，然后用微波干燥2h，微波干燥的功率为200KW；
2)将微波干燥后的罗汉果依次置于60℃下热风烘干32h，70℃下热风烘干16h,90℃下热风烘干4h；烘干期间，罗汉果每隔3h翻动一次。
所得的干罗汉果果皮为黄棕色、无皲裂，果瓤和果籽颗粒为饱满浅黄色海绵状，口感清甜、无苦涩味。
实施例4
罗汉果的烘干方法，步骤如下：
1)将新鲜罗汉果先置于30℃的条件后熟6d，然后清洗干净，于表皮打孔，孔的直径为0.5～1.5cm，每个罗汉果表皮上的孔数为3个，然后用微波干燥2h，微波干燥的功率为120KW；
2)将微波干燥后的罗汉果依次置于70℃下热风烘干30h，75℃下热风烘干18h，80℃下热风烘干6h；烘干期间，罗汉果每隔4h翻动一次。
所得的干罗汉果果皮为黄棕色、无皲裂，果瓤和果籽颗粒为饱满浅黄色海绵状，口感清甜、无苦涩味。
实施例5
罗汉果的烘干方法，步骤如下：
1)将新鲜罗汉果先置于30℃的条件后熟7d，然后清洗干净，于表皮打孔，孔的直径为0.5～1.5cm，每个罗汉果表皮上的孔数为1个，然后用微波干燥3h，微波干燥的功率为200KW；
2)将微波干燥后的罗汉果依次置于70℃下热风烘干30h，80℃下热风烘干15h，90℃下热风烘干4h；烘干期间，罗汉果每隔4h翻动一次。
所得的干罗汉果果皮为黄棕色、无皲裂，果瓤和果籽颗粒为饱满浅黄色海绵状，口感清甜、无苦涩味。
实施例6
罗汉果的烘干方法，步骤如下：
1)将新鲜罗汉果先置于35℃的条件后熟5d，然后清洗干净，于表皮打孔，孔的直径为0.5～1.5cm，每个罗汉果表皮上的孔数为3个，然后用微波干燥2h，微波干燥的功率为200KW；
2)将微波干燥后的罗汉果依次置于60℃下热风烘干32h，70℃下热风烘干18h，80℃下热风烘干8h；烘干期间，罗汉果每隔3h翻动一次。
所得的干罗汉果果皮为黄棕色、无皲裂，果瓤和果籽颗粒为饱满浅黄色海绵状，口感清甜、无苦涩味。