技术总结
本发明公开了一种果酱及其制备方法，所述果酱是由以下重量份数的原料制成：樱桃400‑500份，草莓200‑320份，火龙果100‑200份，白砂糖200‑300份，柠檬汁6‑13份，豆胶1‑5份，食盐3‑7份，韭菜8‑16份，香葱0.5‑1.5份，大茴香5‑12份，丁香1‑3份，白芷2‑5份。该果酱具有樱桃、草莓、火龙果和柠檬多种水果香味，果味浓郁，维生素含量丰富；添加食盐、韭菜、香葱有利于增强其口味的独特性，适合各年龄段人群食用；与此同时，该果酱的原料组分还含有大茴香、丁香、白芷，人们经常食用可达到滋补益气、提高人体免疫能力。
技术研发人员：华柏生;华兴茂
受保护的技术使用者：桐城市兴新食品有限公司
文档号码：201610627286
技术研发日：2016.08.02
技术公布日：2016.11.16