技术总结
本发明公开了一种补血猪肉酱及其制备方法，所述补血猪肉酱由以下重量份数的原料制成：瘦猪肉14‑26份，甘蔗液7‑15份，菠菜6‑12份，紫菜6‑12份，海带5‑9份，胡萝卜5‑11份，黑芝麻粉4‑9份，莲藕粉4‑9份，黑豆粉4‑9份，豆酱70‑90份，桑葚8‑14份，猕猴桃6‑12份，花椒粉2‑4份，胡椒粉2‑5份，生姜2‑5份，食盐2‑5份，补血中药剂8‑15份，水适量。本发明中的补血猪肉酱以瘦猪肉为主要原料，同时还添加菠菜、紫菜、海带、胡萝卜、黑芝麻粉、莲藕粉和黑豆粉等多种补血食材，因而使其不但营养价值高，而且具有很好的补血功效。
技术研发人员：华柏生;华兴茂
受保护的技术使用者：桐城市兴新食品有限公司
文档号码：201610644705
技术研发日：2016.08.02
技术公布日：2016.12.07