技术总结
一种补肾益精的发酵型辣椒酱，由以下重量份原料制成：朝天辣椒130‑135、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、黑米10‑15、黑豆30‑35、陈醋50‑60、鲈鱼30‑35、山楂8‑10等；本发明为了减少亚硝酸盐对身体的伤害，特别添加由桂花制备的桂花色素，能够有效清除亚硝酸盐，提高辣椒酱的安全性；添加特制小鱼丸，丰富了辣椒酱的蛋白质和营养，且有补肝肾的作用，同时搭配熟地黄、巴戟、枸杞、淫羊藿等补肾固精的中药提取物，使得本发明具有很好的补肾固精、养肝的功效。
技术研发人员：汪传开
受保护的技术使用者：合肥市金乡味工贸有限责任公司
文档号码：201610660311
技术研发日：2016.08.12
技术公布日：2017.01.04