本发明涉及一种南瓜方糕及其制备方法，属于食品加工领域。
背景技术：
在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行、待人接客的必备食品。方糕是一种美味小吃，美味实惠，是不可多得的佳肴，但随着人们生活质量的不断提高，人们已不在满足于食品的营养和口味，对食品的食疗需求也不断增强。目前市场上各种方糕很多，但适合于糖尿病人食用的却很少发现。
南瓜含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等微量元素。其中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。最近研究发现，从南瓜中提取的南瓜多糖（由D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、木糖和D葡萄酸醛组成）是南瓜主要的降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。
银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用，近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响，因此糖尿病患者宜常食银耳。
技术实现要素：
目前市场上各种方糕很多，但适合于糖尿病人食用的却很少发现，本发明克服了现有技术的不足，提供了一种南瓜方糕及其制备方法，将蔬菜、中草药经过一系列的工艺制成一种方糕，此方糕不仅适合于糖尿病人群日常食用，而且对于治疗糖尿病有一定辅助治疗作用。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种南瓜方糕及其制备方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：南瓜30-50、藕20-30、韭菜10-20、芹菜10-20、糯米粉80-100、薏米粉5-8、橄榄油3-5、、营养添加剂4-6，水适量；
所述的营养添加剂包括黄精2-3、陈皮2-3、山楂2-4、红花3-5、肉桂5-9、银耳3-6、山药1-3、白芷2-4、桑叶1-3，其制作工艺为加3-5倍的水浸泡2~3小时后，大火煮20-30分钟，再文火煮30-50分钟后取汁，高温干燥取粉，得营养添加剂；
所述南瓜方糕的制备方法包括以下步骤：
（1）将韭菜、芹菜洗净切成2-3cm小段，混合；
（2）将南瓜洗净去除瓜瓤瓜子后切成小块，藕洗净切片，混合；
（3）将步骤（1）（2）所得物再混合，压榨取浆，得营养液，冷冻干燥取粉，得蔬菜粉；
（4）将蔬菜粉、糯米粉、薏米粉、营养添加剂混合，然后将橄榄油等剩余成分加入其中，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状，烘蒸熟透即得。
本发明的优点是：配方科学，营养全面，不含色素，南瓜中所含有的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，控制饭后血糖上升，长期食用有利于更好的控制血糖，特别适用于糖尿病人群。山药中含有的黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
具体实施方式
实施例1：
一种南瓜方糕及其制备方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：南瓜30、藕20、韭菜10、芹菜10、糯米粉80、薏米粉5、橄榄油3、营养添加剂4，水适量；
所述的营养添加剂包括黄精2、陈皮2、山楂2、红花3、肉桂5、银耳3、山药1、白芷2、桑叶1，其制作工艺为加3倍的水浸泡2小时后，大火煮20分钟，再文火煮30分钟后取汁，高温干燥取粉，得营养添加剂；
所述南瓜方糕的制备方法包括以下步骤：
（1）将韭菜、芹菜洗净切成2cm小段，混合；
（2）将南瓜洗净去除瓜瓤瓜子后切成小块，藕洗净切片，混合；
（3）将步骤（1）（2）所得物再混合，压榨取浆，得营养液，冷冻干燥取粉，得蔬菜粉；
（4）将蔬菜粉、糯米粉、薏米粉、营养添加剂混合，然后将橄榄油等剩余成分加入其中，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状，烘蒸熟透即得。
实施例2：
1、一种南瓜方糕及其制备方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：南瓜50、藕30、韭菜20、芹菜20、糯米粉100、薏米粉8、橄榄油5、营养添加剂6，水适量；
所述的营养添加剂包括黄精3、陈皮3、山楂4、红花5、肉桂9、银耳6、山药3、白芷4、桑叶3，其制作工艺为加5倍的水浸泡3小时后，大火煮30分钟，再文火煮50分钟后取汁，高温干燥取粉，得营养添加剂；
所述南瓜方糕的制备方法包括以下步骤：
（1）将韭菜、芹菜洗净切成3cm小段，混合；
（2）将南瓜洗净去除瓜瓤瓜子后切成小块，藕洗净切片，混合；
（3）将步骤（1）（2）所得物再混合，压榨取浆，得营养液，冷冻干燥取粉，得蔬菜粉；
（4）将蔬菜粉、糯米粉、薏米粉、营养添加剂混合，然后将橄榄油等剩余成分加入其中，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状，烘蒸熟透即得。
实施例3：
1、一种南瓜方糕及其制备方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：南瓜40、藕25、韭菜15、芹菜15、糯米粉90、薏米粉6、橄榄油4、、营养添加剂5，水适量；
所述的营养添加剂包括黄精2.5、陈皮2.5、山楂3、红花4、肉桂7、银耳4、山药2、白芷3、桑叶2，其制作工艺为加4倍的水浸泡2.5小时后，大火煮25分钟，再文火煮40分钟后取汁，高温干燥取粉，得营养添加剂；
所述南瓜方糕的制备方法包括以下步骤：
（1）将韭菜、芹菜洗净切成2.5cm小段，混合；
（2）将南瓜洗净去除瓜瓤瓜子后切成小块，藕洗净切片，混合；
（3）将步骤（1）（2）所得物再混合，压榨取浆，得营养液，冷冻干燥取粉，得蔬菜粉；
（4）将蔬菜粉、糯米粉、薏米粉、营养添加剂混合，然后将橄榄油等剩余成分加入其中，搅拌均匀后，分小份装入模具中，压制成所需形状，烘蒸熟透即得。