1.一种绿茶味酥饼及其制作方法，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：绿茶提取液30～60份、低筋面粉60～100份、鸭油3～10份、山茶油2～6份、米酒3～7份、鲫鱼汤3～7份、营养调味料8～15份、老姜粉0.5～1份；所述营养调味料包括以下重量份配比的原料：黄豆粉5～10份、海参肽2～6份、山芋粉0.3～0.8份、黄芪粉0.3～0.8份、葡萄糖2～5份、食盐3～8份、鸡精0.3～0.5份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将绿茶放入水中浸泡3～6个小时，大火煮沸后，转小火慢煮20～40分钟，过滤得绿茶提取液待用；
(2)将黄豆粉、海参肽、山芋粉、黄芪粉、葡萄糖、食盐和鸡精加适量温开水混合均匀成泥糊状，得营养调味料；
(3)将鸭油加热后与低筋面粉混合，依次加入绿茶提取液、山茶油、米酒、鲫鱼汤、老姜粉和步骤(2)得到的营养调味料，拌匀后揉成面团；
(4)将步骤(3)中得到的面团分割成型，烘烤得成品。
2.根据权利要求1所述的一种绿茶味酥饼及其制作方法，其特征在于，所述步骤(2)的温开水温度控制在28～40℃。
3.根据权利要求1所述的一种绿茶味酥饼及其制作方法，其特征在于，所述步骤(4)的烘烤温度控制在140～180℃，烘烤时间为25～40分钟。