1.娃娃鱼银耳面条，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：
（1）熬煮鱼汤：
将娃娃鱼剖杀洗净放入水中熬煮鱼汤，同时水中加入盐和辅料，直到鱼汤熬煮成白色，鱼肉煮得溶烂，所述水与盐的重量比例为1000：0.5~5；
（2）制作鱼骨粉：
将经过步骤（1）的鱼骨取出并晒干，将晒干的鱼骨磨成鱼骨粉，所述鱼骨粉大于100目；
（3）过滤出煮得溶烂的鱼肉：
（4）制作银耳泥：
将银耳洗净发泡，磨成银耳泥；
（5）揉制面团：
首先将100重量份面粉、10~25重量份的银耳泥、10~25重量份的鱼骨粉、5重量份的猪油和10~20重量份煮得烂溶的鱼肉混合搅拌均匀，使得煮得烂溶的鱼肉能更好的和其他材料混合；然后加入步骤（1）所述鱼汤，继续混合搅拌，揉制成面团；
（6）将步骤（5）制作而成的面团按照常规方法压制成干面条即可。
2.根据权利要求1所述的娃娃鱼银耳面条，其特征在于，所述辅料为生姜、大葱。
3.根据权利要求1所述的娃娃鱼银耳面条，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：
（1）熬煮鱼汤：
将娃娃鱼剖杀洗净放入水中熬煮鱼汤，同时水中加入盐和辅料，直到鱼汤熬煮成白色，鱼肉煮得溶烂，所述水与盐的重量比例为1000：1；
（2）制作鱼骨粉：
将经过步骤（1）的鱼骨取出并晒干，将晒干的鱼骨磨成鱼骨粉，所述鱼骨粉大于100目；
（3）过滤出煮得溶烂的鱼肉：
（4）制作银耳泥：
将银耳洗净发泡，磨成银耳泥；
（5）揉制面团：
首先将100重量份小麦粉、20重量份的银耳泥、20重量份的鱼骨粉、5重量份的猪油和15重量份煮得烂溶的鱼肉混合搅拌均匀，使得煮得烂溶的鱼肉能更好的和其他材料混合；然后加入步骤（1）所述鱼汤，继续混合搅拌，揉制成面团。