1. 一种洋葱牛肉辣椒酱，其特征在于：所述洋葱牛肉辣椒酱的原料及各组分的重量份数为，辣椒酱200—300份，牛肉100—200份，大蒜50—100份，洋葱100—200份，滋粑辣椒20—80份，植物油200—300份，玉米淀粉10—40份，生姜40—80份，白酒 5—15份，牛肉膏5—15份，调味料适量。
2.根据权利要求1所述的一种洋葱牛肉辣椒酱，其特征在于：所述调味料包括食盐、味精、白砂糖、香辛粉、五香粉。
3.根据权利要求1所述的一种洋葱牛肉辣椒酱，其特征在于：所述植物油为非转基因型大豆油、非转基因菜籽油两者任意一种。
4.根据权利要求1所述的一种洋葱牛肉辣椒酱的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：
（1）原材料预处理：精选新鲜大蒜、洋葱、生姜，经去老皮、清洗后，分别放入搅碎机，绞碎之后置于容器中；精选新鲜牛肉，经清洗、杀菌后，切成牛肉粒备用；
（2）计量称重：所述各原料按照所占重量份数计量称重；
（3）炒制：将步骤（2）称重好的植物油倒入炒锅中，持续加热至100—120℃时，依次放入牛肉粒、辣椒酱、滋粑辣椒、蒜泥、洋葱泥、生姜、牛肉膏、玉米淀粉、白酒、调味料等原料，持续翻炒5—10分钟至搅拌均匀；
（4）灌装、旋盖：将步骤（3）所得的洋葱牛肉辣椒酱趁热杀菌后灌装至专用罐中，并旋盖密封；
（5）冷却、打码贴标：对步骤（4）所得的罐体进行瞬间水冷，待温度降至40—50℃时，将特定标签贴至罐壁；
（6）装箱、入库：将步骤（5）已打码贴标的罐体装箱、入库。
5.根据权利要求5所述的一种洋葱牛肉辣椒酱的生产工艺，其特征在于：所述洋葱牛肉辣椒酱的生产工艺在进行步骤（4）灌装前须对罐体进行杀菌、消毒处理。