本发明属于食品领域，特别涉及一种营养保健早餐。
背景技术：
早餐是人们的一天中的第一餐，占有非常重要的地位，只有在早餐过程中，摄入足够的能量和营养，才能保证人们一天都保持充沛的精神。早上，人体内中的葡萄糖含量水平较低，脑细胞需要以葡萄糖作为能源供应，所以没吃早饭或者没吃好的人们常常会感觉到注意力不集中，脑力活动出现障碍，从而导致一上午就都处在困倦状态。
很多学生的早餐食用现状不容乐观，不吃早餐的现象极其严重，而且早餐的营养质量普遍较低。但长期这样下去，身体便处于亚健康状态，容易出现免疫力低下，精神状态不佳，易疲劳等问题，一些慢性疾病也会趁虚而入，
早餐提供的能量应该占一天总能量的25％-30％，同时还必须把握营养全面均衡的原则，以易消化吸收，高膳食纤维为主，最好能加一些坚果和水果或水果干，保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的均衡摄入。
纵观我国主要的早餐种类，大致可以分成三类，一：路边包子店、煎饼店，通常我们都是买了之后边走边吃，在上班或者上学的路上急匆匆的解决问题，这样既不利于消化，而且还存着卫生隐患，有些路边餐无证经营，食品卫生或者周围环境卫生都无法保证；二：在超市、便利店或者蛋糕店，购买即使的方便食品，如饼干、蛋糕、早餐奶、豆奶或芝麻糊等，即食的方便食品虽然十分方便便捷，但是方便食品营养不全面而且通常会添加香精、色素、防腐剂、乳化剂等食品添加剂，如果长期食用的话不利于人体健康。三：西式快餐如炸薯条、炸鸡腿或者汉堡包。西式快餐深受小学生的欢迎。但是西式快餐多为油炸、烘烤，热量高、脂肪高，有些鸡肉还含有抗生素，长期以往的食用，容易引起肥胖等慢性疾病，不利于人们的身体健康。
随着社会的进步发展，人们生活水平的提高和节奏的加快，很多人晚上睡的晚，早上起不来，没有足够的时间去准备一份营养早餐，此外，一天开始时人们往往也没什么胃口，通常都是随便应付、品种单一、营养质量差或者就不吃早餐，一份营养充足、方便快捷、美味健康的早餐，是现代人非常需要的，必然也会受到大家的欢迎。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对上述存在的问题提供一种方便的营养保健早餐，提供营养科学搭配、美味健康、不添加任何添加剂，且食用方便的早餐。
本发明的营养保健早餐，由如下原材料按重量份制作：
藕粉25-50份、冰糖10-30份、花生6-20份、核桃仁5-20份、腰果5-15份、葡萄干5-15份、蔓越莓5-15份、芝麻5-15份，干姜粉3-6份，山楂2-6份，蒜末1-3份，砂仁1-2份。
上述的营养保健早餐的制备方法，包括以下步骤：
1)先将花生在冷水中浸泡30min，再用100℃的热水浸泡1min，使用脱皮机脱去花生衣，得到去皮花生；
2)将去皮花生、核桃仁、腰果精选后分别用50-60℃的水漂烫清洗2min，80℃预烘制150min，用热水溶解复配抗氧化剂使得溶液中抗氧化剂的质量分数为0.3％，将上述坚果预烘制好后立刻浸入到上述抗氧化剂溶液中，浸泡5min，取出；在筛子上沥干；所述的复配抗氧化剂是以下成分按质量比混合而成：茶多酚：竹叶抗氧化剂：异维C钠＝2:1:1；通过抗氧化剂的浸泡，能够有效减缓坚果的油脂酸败，保持新鲜的口感。
3)将上述处理后的腰果和花生仁分别粉碎至原大小的1/4，将核桃仁粉碎至原大小的1/8；
4)配置质量分数为25％的大豆分离蛋白溶液，搅拌均匀成涂膜液；将经步骤3)处理后的三种原料浸入涂膜液中，搅拌均匀，确保每个颗粒都蘸上了涂膜液，取出晾干，在80℃烘箱中烤制3小时；通过涂膜能很好的隔绝坚果与空气中的氧气接触，在一定程度上减缓坚果的氧化，保持坚果脆脆的口感。
5)挑选葡萄干，除去不饱满颗粒和葡萄干枝条，备用；
6)蔓越莓精挑后于85℃烘焙30-40分钟，烘至水分小于10％，冷却，备用；
7)将山楂清洗，去蒂去核后，切片厚度为2-3毫米，80-90℃，热风干燥烘至水分小于10％；
8)将冰糖、砂仁粉粹为过80目筛的细粉；
9)将鲜藕清洗后，切除藕节和藕皮，去皮，将藕切片，厚度0.5-1.0厘米，用质量分数为0.2％的柠檬酸和质量分数为0.2％维生素C的混合液浸泡护色，清洗，用100℃热水热烫10min，钝化氧化酶的活性，再用打浆机打浆，剪切机剪切5min后，过35-40MPa均质机，得到细腻的藕浆之后，喷雾干燥得到细腻的藕粉，过100目筛，得到藕粉；
10)将鲜生姜清洗去除表面杂质，切片，切成1-2毫米的薄片，在-33℃条件下进行预冷，预冷1h，预冷之后放到冷冻干燥机干燥，加热板温度为50℃，干燥室压力为60Pa，干燥至水分含量小于5％，粉粹机打粉，过100目筛；通过冷冻干燥技术得到的生姜粉，得粉率高、容易粉碎和挥发油损失少。
11)取蒜头捣成蒜末后在空气中放置至少30分钟，在-25℃下进行预冷，预冷1h，预冷之后放到冷冻干燥机干燥，加热板温度50℃，干燥室压力为60Pa，干燥至水分含量小于5％，粉碎机打粉，过100目筛；
12)将上述处理后的所有原料按照配比倒入搅拌机混匀后，直接包装并封口，贴标签。
上述早餐的食用方法：一次30-50克，先用少量冷开水湿润，搅拌均匀后，倒入95℃以上的开水，边冲边搅拌，搅拌均匀即可。
本发明的有益效果是：
本发明的早餐采用含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、鞣质等的藕粉作为主料，搭配多种坚果及果干，营养丰富，味道香甜，通过添加少量砂仁，化湿开胃，用于脾胃虚寒，此外，通过添加少量刺激性的姜末、蒜末，可以刺激味蕾从而激起人们的食欲，且蒜末通过在空气中放置使其充分氧化，可增强其抗癌保健作用，同时姜末蒜末可以起到散寒通经的保健作用及杀菌抑菌作用，综合少量山楂可消解食物积滞，健脾开胃，非常适合早餐食用。
具体实施方案
以下结合实施例对本发明作进一步说明，所有配比均以重量份计。
实施例1
本实例配方为：藕粉25份、冰糖15份、花生20份、核桃仁15份、腰果10份、葡萄干10份、蔓越莓15份、芝麻6份、干姜粉3份、砂仁1份、山楂6份、蒜末1份。
制备方法：
1)先将花生在冷水中浸泡30min，再用100℃的热水浸泡1min，使用脱皮机脱去花生衣，得到去皮花生；
2)将去皮花生、核桃仁、腰果精选后分别用50-60℃的水漂烫清洗2min，80℃预烘制150min，用热水溶解复配抗氧化剂使得溶液中抗氧化剂的质量分数为0.3％，将上述坚果预烘制好后立刻浸入到上述抗氧化剂溶液中，浸泡5min，取出；在筛子上沥干；所述的复配抗氧化剂是以下成分按质量比混合而成：茶多酚：竹叶抗氧化剂：异维C钠＝2:1:1；通过抗氧化剂的浸泡，能够有效减缓坚果的油脂酸败，保持新鲜的口感。
3)将上述处理后的腰果和花生仁分别粉碎至原大小的1/4，将核桃仁粉碎至原大小的1/8；
4)配置质量分数为25％的大豆分离蛋白溶液，搅拌均匀成涂膜液；将经步骤3)处理后的三种原料浸入涂膜液中，搅拌均匀，确保每个颗粒都蘸上了涂膜液，取出晾干，在80℃烘箱中烤制3小时；通过涂膜能很好的隔绝坚果与空气中的氧气接触，在一定程度上减缓坚果的氧化，保持坚果脆脆的口感。
5)挑选葡萄干，除去不饱满颗粒和葡萄干枝条，备用；
6)蔓越莓精挑后于85℃烘焙30-40分钟，烘至水分小于10％，冷却，备用；
7)将山楂清洗，去蒂去核后，切片厚度为2-3毫米，80-90℃，热风干燥烘至水分小于10％；
8)将冰糖、砂仁粉粹为过80目筛的细粉；
9)将鲜藕清洗后，切除藕节和藕皮，去皮，将藕切片，厚度0.5-1.0厘米，用柠檬酸和维生素C的混合液(质量分数均为0.2％)浸泡护色，清洗，用100℃热水热烫10min，钝化氧化酶的活性，再用打浆机打浆，剪切机剪切5min后，过35-40MPa均质机，得到细腻的藕浆之后，喷雾干燥得到细腻的藕粉，过100目筛，得到藕粉；
10)将鲜生姜清洗去除表面杂质，切片，切成1-2毫米的薄片，在-33℃条件下进行预冷，预冷1h，预冷之后放到冷冻干燥机干燥，加热板温度为50℃，干燥室压力为60Pa，干燥至水分含量小于5％，粉粹机打粉，过100目筛；通过冷冻干燥技术得到的生姜粉，得粉率高、容易粉碎和挥发油损失少。
11)取蒜头捣成蒜末后在空气中放置至少30分钟，在-25℃下进行预冷，预冷1h，预冷之后放到冷冻干燥机干燥，加热板温度50℃，干燥室压力为60Pa，干燥至水分含量小于5％，粉碎机打粉，过100目筛；
12)将上述处理后的所有原料按照配比倒入搅拌机混匀后，直接包装并封口，贴标签，
每瓶500克。
实施例2
本实例配方：藕粉29份、冰糖20份、花生13份、核桃仁13份、腰果5份、葡萄干10份、蔓越莓10份、芝麻8份、干姜粉6份、砂仁2份、山楂2份、蒜末2份。
制备方法同实施例1。
实施例3
本实例配方：藕粉34份、冰糖18份、花生10份、核桃仁5份、腰果10份、葡萄干5份、蔓越莓5份、芝麻5份、干姜粉4份、砂仁1份、山楂3份、蒜末3份。
制备方法同实施例1。
实施例4
本实例配方：藕粉50份、冰糖30份、花生6份、核桃仁20份、腰果15份、葡萄干15份、蔓越莓7份、芝麻15份、干姜粉3份、砂仁1份、山楂4份、蒜末1份。
制备方法同实施例1。