技术总结
本发明提出了一种营养粗粮面条及其制备方法，该营养粗粮面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉90‑120份，玉米粉10‑20份，高粱粉10‑20份，黑豆粉10‑15份，黄豆粉10‑15份，紫薯粉5‑10份，红豆粉5‑10份，荞麦粉8‑15份，燕麦粉8‑15份，糙米粉5‑10份，魔芋粉3‑5份，柠檬汁2‑5份，葡萄酒3‑6份，苦瓜1‑3份，桂花1‑3份，玫瑰花1‑3份，蜂蜜3‑5份，鸡蛋2‑4份，盐1‑3份，水25‑35份。本发明的营养粗粮面条，口感良好，味道鲜美，富含多种营养物质，具有养生保健的食疗作用。
技术研发人员：陈中红
受保护的技术使用者：宜垦（天津）农业制品有限公司
文档号码：201610822094
技术研发日：2016.09.13
技术公布日：2017.01.04