技术总结
本发明公开一种鲟龙鱼盘菜的加工方法，采用鲟龙鱼、竹荪、芦笋、盐焗鸡粉、水澄粉、食盐、芝麻油、高汤、牛磺酸、白糖、味精、香葱卷和EM原露等制备而成。微生物EM原露去除鲟龙鱼的腥味、异味及粘液，消灭有害的微生物，防腐保鲜，延长保质时间，产品具酸味，烹调中无须加醋，也得到和谐的滋味。鲟龙鱼富含多种营养物质，有良好的保健功效，与竹荪一起食用活血健脾、益智、助消化，芦笋提高人体的基础代谢，有清心安神，润肺止咳，益气健脾作用。各食品搭配相互相生良效，对身体健康有益。采用普通的食材做出了有趣的鲟龙鱼盘菜，色香味具全，吸引食欲。
技术研发人员：邓智广
受保护的技术使用者：佛山市顺德区宝铜金属科技有限公司
文档号码：201610827864
技术研发日：2016.09.19
技术公布日：2017.02.15