技术总结
一种提取物基粉的制造方法，包括下述步骤：（1）原料处理，包括：（1‑a）沉香叶提取浓缩液的制备；（1‑b）海带提取浓缩液的制备；（1‑c）香菇提取浓缩液的制备；（1‑d）脱脂大豆豆粕水解浓缩液的制备；（2）按比例取沉香叶提取浓缩液、海带提取浓缩液、香菇提取浓缩液、脱脂大豆豆粕水解浓缩液，混合均匀，得到混合液；（3）混合液经喷雾干燥，得到提取物基粉。本发明制得的提取物基粉具有丰富的鲜味成分，呈味能力具有复合性效果，显现出很强的呈味能力。本发明还提供一种用上述提取物基粉制造新型沉香植物性调味品的方法，制成的新型沉香植物性调味品具有沉香香气及氨基酸香气和滋味，滋味浓郁纯正，更适口，更健康。
技术研发人员：林润;陈洁辉
受保护的技术使用者：汕头市乐美沉香生物科技有限公司
文档号码：201610925527
技术研发日：2016.10.24
技术公布日：2017.03.22