1.一种生鲜富含可溶性膳食纤维好煮不断豆面条，其特征在于它是由下述组分及其重量份制成：
低筋面粉1000-1200、豆渣500-550、苏子叶50-60、菠萝皮渣300-320、醪糟30-35、食盐6-7、琼脂10-12、菠萝皮果胶15-18、椰奶30-35、麻油20-23、食用碱3-3.5。
2.根据权利要求1所述的一种生鲜富含可溶性膳食纤维好煮不断豆面条，其特征在于是由下列步骤制成的：
1）、分别将新鲜的菠萝皮渣、豆渣经清洗后用捣碎机捣碎，洗涤过滤，滤渣在80℃下鼓风干燥至恒重，冷却后粉碎过40-60目筛，保存备用；
2）、将步骤1所得干燥至恒重的菠萝皮渣和豆渣分装入洁净器皿中，于121-123℃灭菌15-20min，液料比1:18-20（g/ml），活化乳酸菌接种量15-16%，发酵温度37-39℃，发酵时间24-36h；
3）、将步骤2所得发酵液经2000-3000r/min离心10-12min，将滤渣于80-85℃的鼓风干燥箱中烘干至恒重，粉碎，过60-80目筛，得混合豆渣粉；
4）、将苏子叶清洗干净，与醪糟、琼脂、椰奶混合加入10-13倍量水煮至沸腾，加入菠萝皮果胶搅拌均匀，滤网过滤，收集滤液；
5）、步骤3所得混合豆渣粉与低筋面粉、食盐、麻油、食用碱以及步骤4所得滤液加入自动和面机混合，醒10-15分钟后压片，挤压成面条状，趁鲜切割，分装后于4-8℃冷鲜保存。