本发明涉及一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法。
背景技术：
食品添加剂是指为有效改善食品的品质质量和色、香、味，以及为延长食品的贮存期而加入食品中的化学合成物质或天然物质。目前我国食品添加剂有 23 个类别，两千多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
目前市场上使用的大多属于化学合成食品添加剂，化学合成的食品添其成本较低，效果显著，但是其添加量达到一定浓度或剂量水平时，会产生一定的毒副作用。食品添加剂的毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。一段时间以来发生的一些食品安全事件都与合成的食品添加剂有着一定的联系。现在的食品添加剂成分较为单一，功能也较为单一，一般食品的制作过程中需要添加多种食品添加剂，并且需要对各种添加剂的分量进行调配，使用不便。所以，在崇尚自然的今天，消费者将会不断追求纯天然的、食用安全、无毒副作用的高营养价值食品添加剂。
技术实现要素：
本发明的目的是为了克服以上的不足而提供一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法。
本发明的技术方案包括：一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：豆腐10-15份，虾皮6-10份，海带5-8份，鸡蛋4-6份，芹菜5-8份，柠檬 5-10份，桂花2-3份，蜂蜜1-2份，BHA 1-2份，果胶酶0.2-0.5份，微量元素0.2-0.5份，去离子水10-20份。
本发明的进一步改进在于：果胶酶与微量元素比例为1:1。
本发明的进一步改进在于：蜂蜜采用洋槐蜂蜜。
本发明的进一步改进在于：其制作方法如下：
A、将豆腐捣碎加入生鸡蛋中进行搅拌至完全融合得混合物A，时间为5-10min,速率为300-350r/min；
B、将混合物A加入虾皮、海带、桂花和去离子水进行蒸煮，至粘稠状，得混合物B,并打碎，蒸煮温度设定为95-115℃；
C、将芹菜和柠檬洗净后进行榨汁，得混合物C；
D、将蜂蜜、BHA、果胶酶、微量元素投入混合物A和混合物B中，搅拌均匀；
E、将混合物进行烘干处理，温度设定为65-70℃；
F、将烘干后的混合物进行打磨成分，时间设定为5-8min,得成品。
本发明的有益效果：
采用纯天然材料提取，成本低，钙含量极为丰富，营养价值高，不仅提高人体免疫力，且提高食品的口感、色泽，抗氧化效果好，防腐能力强，将天然产品的毒性控制在安全的范围中，使得添加剂并的毒性降低至安全值，使用简单，适用范围广，综合效益高。
具体实施方式：
为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明作进一步详述，该实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。
实施例1
一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
豆腐11份，虾皮7份，海带5份，鸡蛋6份，芹菜6份，柠檬 7份，桂花2份，蜂蜜1份，BHA 2份，果胶酶0.2份，微量元素0.2份，去离子水15份。
其制作方法如下：
A、将豆腐捣碎加入生鸡蛋中进行搅拌至完全融合得混合物A，时间为9min,速率为310r/min；
B、将混合物A加入虾皮、海带、桂花和去离子水进行蒸煮，至粘稠状，得混合物B,并打碎，蒸煮温度设定为105℃；
C、将芹菜和柠檬洗净后进行榨汁，得混合物C；
D、将蜂蜜、BHA、果胶酶、微量元素投入混合物A和混合物B中，搅拌均匀；
E、将混合物进行烘干处理，温度设定为70℃；
F、将烘干后的混合物进行打磨成分，时间设定为6min,得成品。
实施例2
一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
豆腐10份，虾皮9份，海带6份，鸡蛋4份，芹菜8份，柠檬 9份，桂花3份，蜂蜜2份，BHA 1份，果胶酶0.3份，微量元素0.3份，去离子水10份。
其制作方法如下：
A、将豆腐捣碎加入生鸡蛋中进行搅拌至完全融合得混合物A，时间为5min,速率为340r/min；
B、将混合物A加入虾皮、海带、桂花和去离子水进行蒸煮，至粘稠状，得混合物B,并打碎，蒸煮温度设定为110℃；
C、将芹菜和柠檬洗净后进行榨汁，得混合物C；
D、将蜂蜜、BHA、果胶酶、微量元素投入混合物A和混合物B中，搅拌均匀；
E、将混合物进行烘干处理，温度设定为69℃；
F、将烘干后的混合物进行打磨成分，时间设定为8min,得成品。
实施例3
一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
豆腐14份，虾皮10份，海带8份，鸡蛋5份，芹菜7份，柠檬 6份，桂花3份，蜂蜜1份，BHA 1份，果胶酶0.5份，微量元素0.5份，去离子水18份。
其制作方法如下：
A、将豆腐捣碎加入生鸡蛋中进行搅拌至完全融合得混合物A，时间为8min,速率为320r/min；
B、将混合物A加入虾皮、海带、桂花和去离子水进行蒸煮，至粘稠状，得混合物B,并打碎，蒸煮温度设定为115℃；
C、将芹菜和柠檬洗净后进行榨汁，得混合物C；
D、将蜂蜜、BHA、果胶酶、微量元素投入混合物A和混合物B中，搅拌均匀；
E、将混合物进行烘干处理，温度设定为65℃；
F、将烘干后的混合物进行打磨成分，时间设定为7min,得成品。
实施例4
一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
豆腐15份，虾皮7份，海带5份，鸡蛋5份，芹菜6份，柠檬10份，桂花3份，蜂蜜2份，BHA 2份，果胶酶0.4份，微量元素0.4份，去离子水20份。
其制作方法如下：
A、将豆腐捣碎加入生鸡蛋中进行搅拌至完全融合得混合物A，时间为10min,速率为300r/min；
B、将混合物A加入虾皮、海带、桂花和去离子水进行蒸煮，至粘稠状，得混合物B,并打碎，蒸煮温度设定为95℃；
C、将芹菜和柠檬洗净后进行榨汁，得混合物C；
D、将蜂蜜、BHA、果胶酶、微量元素投入混合物A和混合物B中，搅拌均匀；
E、将混合物进行烘干处理，温度设定为70℃；
F、将烘干后的混合物进行打磨成分，时间设定为6min,得成品。
实施例5
一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
豆腐12份，虾皮8份，海带7份，鸡蛋6份，芹菜5份，柠檬 8份，桂花2份，蜂蜜2份，BHA 2份，果胶酶0.3份，微量元素0.3份，去离子水13份。
其制作方法如下：
A、将豆腐捣碎加入生鸡蛋中进行搅拌至完全融合得混合物A，时间为5min,速率为350r/min；
B、将混合物A加入虾皮、海带、桂花和去离子水进行蒸煮，至粘稠状，得混合物B,并打碎，蒸煮温度设定为100℃；
C、将芹菜和柠檬洗净后进行榨汁，得混合物C；
D、将蜂蜜、BHA、果胶酶、微量元素投入混合物A和混合物B中，搅拌均匀；
E、将混合物进行烘干处理，温度设定为70℃；
F、将烘干后的混合物进行打磨成分，时间设定为5min,得成品。
实施例6
一种高钙高营养食品添加剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
豆腐13份，虾皮6份，海带8份，鸡蛋4份，芹菜7份，柠檬5份，桂花2份，蜂蜜1份，BHA 1份，果胶酶0.4份，微量元素0.4份，去离子水17份。
其制作方法如下：
A、将豆腐捣碎加入生鸡蛋中进行搅拌至完全融合得混合物A，时间为8min,速率为320r/min；
B、将混合物A加入虾皮、海带、桂花和去离子水进行蒸煮，至粘稠状，得混合物B,并打碎，蒸煮温度设定为98℃；
C、将芹菜和柠檬洗净后进行榨汁，得混合物C；
D、将蜂蜜、BHA、果胶酶、微量元素投入混合物A和混合物B中，搅拌均匀；
E、将混合物进行烘干处理，温度设定为65℃；
F、将烘干后的混合物进行打磨成分，时间设定为6min,得成品。
其中果胶酶与微量元素比例为1:1，蜂蜜采用洋槐蜂蜜。
以上所述仅为说明本发明的实施方式，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。