本发明属于茶饮品技术领域，具体涉及一种改善睡眠的三七花茶及其制备方法。
背景技术：
失眠是以睡眠的发生和维持障碍为主要特征的一种疾病，全球约有三分之一的人遭受睡眠病症的困扰。失眠影响人们身心健康，生活质量以及工作效率。在失眠症治疗中，中药治疗副作用小、安全性高、治疗效果更为长久。药食同源具有中药和食物的特性，符合现代人的生活习性，提供大家合理养生方法，促进人类健康。因此，开发一种含有药食同源食品的改善睡眠的功能饮料符合市场需求。
三七(Panax notoginseng(Burk.)H.F.Chen)是五加科人参属植物，主产于云南、广西，用于防治中枢神经系统、心血管系统等疾病。三七花是其两年以上尚未开放花序的干燥品，其性味甘凉，具有清热解毒、生津止渴之功效，适用于头昏、目眩、失眠、偏头疼等症状。三七茎叶是其干燥茎叶，可用于镇静安神、促进消化、镇痛消炎、活血化淤等。三七花、茎叶作为云南地方特色食品，长期服用对治病和养生具有很好的作用。近年来一些生产企业以三七茎叶、花为原料加工成各种食品、化妆品以及保健食品等。目前，市场上销售的具有改善睡眠的功能饮料如岭牌怡梦饮料，是由酸枣、桑椹、陈皮、茯苓、菊花、白砂糖、柠檬酸为主要原料制成的保健食品。还有一些改善睡眠的功能饮料申请了专利，例如中国专利201410411243.4“一种改善睡眠饮料及其制备方法”，是以刺五加、酸枣仁、绞股蓝、百合、白砂糖、柠檬酸、山梨酸钾为主要原料制成的饮料。而尚未有以三七花和茎叶为主要原料制成的改善睡眠功能饮料。因此，开发一种具有改善睡眠的三七花茶的方法，将其应用于食品领域具有重要的意义。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种操作简便，制成的花茶气味芳香，色泽艳丽，不添加任何化学防腐剂和食品添加剂，成分稳定的改善睡眠的三七花茶。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
一种改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
作为优选的技术方案，一种改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
本发明还提供一种制备上述改善睡眠的三七花茶的方法。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
一种制备改善睡眠的三七花茶的方法，包括步骤：
1)将2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七茎叶、2～5重量份的罗汉果清洗去除杂质，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小时，自然冷却至30～40℃时，过滤，弃滤渣，得到滤液；
2)向上述滤液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混匀，静置，将所得混合液过滤，滤液在90～110℃温度下灭菌2～10分钟，即得所述改善睡眠的三七花茶。
作为优选的技术方案，所述甘草提取物是按甘草与75％乙醇质量比为1:10～1:15的比例混合，在60～80℃下提取2～4小时，过滤，弃滤渣，滤液浓缩至原体积的1/5～1/6后即得。
作为对上述技术方案的改进，所述步骤2)滤液经灭菌后，立即灌装至饮料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶装饮料。
作为优选的技术方案，所述饮料瓶为玻璃或者塑料瓶。
作为优选的技术方案，所述水为纯净水。
采用上述技术方案所产生的有益效果在于：
1)本发明的制备方法操作简便、成本低、易于工业化生产；
2)本发明所采用的甘草提取物是一种安全性高、稳定性好的杀菌抑菌的天然防腐剂。
3)本发明制备的花茶具有改善睡眠的功效。
三七花茶的小鼠镇静安神实验：
昆明种小鼠30只，雌雄各半。随机分为空白对照组、阳性对照组以及三七花茶组。灌胃给药，连续2周。空白对照组给于相同体积的生理盐水；阳性对照组为安定；三七花茶组由实施例3制备。
末次给药后45min将小鼠放置于小鼠活动计数笼中，记录10min内自发小鼠活动次数的减少，结果见表1。三七花茶组小鼠活动次数均少于空白组，差异均有统计学意义(P＜0.001)。末次给药后，腹腔注射戊巴比妥钠(最小阈剂量)，记录小鼠的睡眠时间，结果参见表2。与空白组比较，三七花茶组可以延长小鼠睡眠时间(P＜0.001)。
表1三七花茶对小鼠自主活动次数的影响
注：与空白对照组比＊p<0.05；＊＊p<0.01；＊＊＊p<0.001
表2三七花茶对小鼠戊巴比妥钠睡眠时间的影响
注：与空白对照组比＊p<0.05；＊＊p<0.01；＊＊＊p<0.001
由于采用了上述技术方案，一种改善睡眠的三七花茶及其制备方法，包括步骤：1)将2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七茎叶、2～5重量份的罗汉果清洗去除杂质，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小时，自然冷却至30～40℃时，过滤，弃滤渣，得到滤液；2)向上述滤液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混匀，静置，将所得混合液过滤，滤液在90～110℃温度下灭菌2～10分钟，即得所述改善睡眠的三七花茶；该方法操作简便，制成的花茶气味芳香，色泽艳丽，不添加任何化学防腐剂和食品添加剂，成分稳定，具有良好的改善睡眠功效。
具体实施方式
一种改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
一种改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：
本发明还提供一种制备上述改善睡眠的三七花茶的方法，包括步骤：
1)将2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七茎叶、2～5重量份的罗汉果清洗去除杂质，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小时，自然冷却至30～40℃时，过滤，弃滤渣，得到滤液；
2)向上述滤液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混匀，静置，将所得混合液过滤，滤液在90～110℃温度下灭菌2～10分钟，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草与75％乙醇质量比为1:10～1:15的比例混合，在60～80℃下提取2～4小时，过滤，弃滤渣，滤液浓缩至原体积的1/5～1/6后即得。
所述步骤2)滤液经灭菌后，立即灌装至饮料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶装饮料。
所述饮料瓶为玻璃或者塑料瓶。
所述水为纯净水。
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份计为：
三七花2g，三七茎叶2g，罗汉果2g，甘草提取物10g，纯净水1000ml。
所述的三七花茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将三七花2g，三七茎叶2g，罗汉果2g清洗去除杂质，混合，加入700ml水煎煮1小时。自然冷却至40℃时，过滤，弃滤渣。
(2)向滤液中加入甘草提取物10g，并补足纯净水至1000ml，混匀，静置，将所得混合液过滤。滤液经灭菌后，立即灌装至玻璃瓶，即得成品。
所述甘草提取物的制备方法为：
甘草100g经粉碎后，加入75％乙醇1000ml，在60℃下搅拌浸提2小时，过滤，弃滤渣。滤液浓缩后得甘草提取物150g。
实施例二：
一种改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份计为：
三七花3g，三七茎叶3g，罗汉果3g，甘草提取物20g，纯净水1000ml。
所述的三七花茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将三七花3g，三七茎叶3g，罗汉果3g清洗去除杂质，混合，加入800ml水煎煮2小时。自然冷却至40℃时，过滤，弃滤渣。
(2)向滤液中加入甘草提取物20g，并补足纯净水至1000ml，混匀，静置，将所得混合液过滤。滤液经灭菌后，立即灌装至玻璃瓶，即得成品。
所述甘草提取物的制备方法为：
甘草100g经粉碎后，加入75％乙醇1500ml，在70℃下搅拌浸提3小时，过滤，弃滤渣。滤液浓缩后得甘草提取物165g。
实施例三：
一种改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份计为：
三七花5g，三七茎叶5g，罗汉果5g，甘草提取物30g，纯净水1000ml。
所述的三七花茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将三七花5g，三七茎叶5g，罗汉果5g清洗去除杂质，混合，加入900ml水煎煮2小时。自然冷却至40C时，过滤，弃滤渣。
(2)向滤液中加入甘草提取物30g，并补足纯净水至1000ml，混匀，静置，将所得混合液过滤。滤液经灭菌后，立即灌装至玻璃瓶，即得成品。
所述甘草提取物的制备方法为：
甘草100g经粉碎后，加入75％乙醇1500ml，在80℃下搅拌浸提4小时，过滤，弃滤渣。滤液浓缩后得甘草提取物175g。
实施例四：
一种制备改善睡眠的三七花茶的方法，包括步骤：
1)将2重量份的三七花、2重量份的三七茎叶、2重量份的罗汉果清洗去除杂质，混合，加入700重量份的水煎煮1小时，自然冷却至30℃时，过滤，弃滤渣，得到滤液；
2)向上述滤液中加入10重量份的甘草提取物和300重量份的水，混匀，静置，将所得混合液过滤，滤液在90℃温度下灭菌10分钟，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草与75％乙醇质量比为1:10的比例混合，在60℃下提取2小时，过滤，弃滤渣，滤液浓缩至原体积的1/5后即得。
所述步骤2)滤液经灭菌后，立即灌装至饮料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶装饮料。
所述饮料瓶为玻璃或者塑料瓶。
所述水为纯净水。
实施例五：
一种制备改善睡眠的三七花茶的方法，包括步骤：
1)将4重量份的三七花、3重量份的三七茎叶、3重量份的罗汉果清洗去除杂质，混合，加入800重量份的水煎煮1.5小时，自然冷却至35℃时，过滤，弃滤渣，得到滤液；
2)向上述滤液中加入20重量份的甘草提取物和400重量份的水，混匀，静置，将所得混合液过滤，滤液经灭菌在100℃温度下灭菌8分钟，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草与75％乙醇质量比为1:12的比例混合，在70℃下提取3小时，过滤，弃滤渣，滤液浓缩至原体积的3/20后即得。
所述步骤2)滤液经灭菌后，立即灌装至饮料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶装饮料。
所述饮料瓶为玻璃或者塑料瓶。
所述水为纯净水。
实施例六：
一种制备改善睡眠的三七花茶的方法，包括步骤：
1)将5重量份的三七花、5重量份的三七茎叶、5重量份的罗汉果清洗去除杂质，混合，加入1000重量份的水煎煮2小时，自然冷却至40℃时，过滤，弃滤渣，得到滤液；
2)向上述滤液中加入30重量份的甘草提取物和500重量份的水，混匀，静置，将所得混合液过滤，滤液在110℃温度下灭菌10分钟，即得所述改善睡眠的三七花茶。
所述甘草提取物是按甘草与75％乙醇质量比为1:15的比例混合，在80℃下提取4小时，过滤，弃滤渣，滤液浓缩至原体积的1/6后即得。
所述步骤2)滤液经灭菌后，立即灌装至饮料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶装饮料。
所述饮料瓶为玻璃或者塑料瓶。
所述水为纯净水。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。