1.一种用于速冻鱼肉制品的复合磷酸盐，其特征在于，由下列重量比的原料组成：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠三种磷酸盐的比例为2：1-2：1-2。
2.根据权利要求1所述用于速冻鱼肉制品的复合磷酸盐，其特征在于，所述速冻鱼肉制品为肉糜类制品；三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠三种磷酸盐的比例为2：2：1。
3.根据权利要求1所述用于速冻鱼肉制品的复合磷酸盐，其特征在于，所述速冻鱼肉制品为鱼浆制品类；三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠三种磷酸盐的比例为2：1：2。
4.根据权利要求2所述用于速冻鱼肉制品的复合磷酸盐，其特征在于，所述肉糜类制品包括猪肉和牛肉。
5.根据权利要求1所述用于速冻鱼肉制品的复合磷酸盐，其特征在于，所述复合磷酸盐的添加量为速冻鱼肉制品重量的0.4%- 0.5%。
6.根据权利要求1-5任一项所述用于速冻鱼肉制品的复合磷酸盐的制备，其特征在于，主要包括以下步骤：先将三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠三种磷酸盐置于V型混合机中混合40-50分钟，再加入0.3-0.4mol/L的NaCl溶液。
7.根据权利要求6所述制备，其特征在于，加入NaCl溶液时温度在0℃以上。