技术总结
本发明公开了一种月饼防腐剂及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：乳酸链球菌素2‑4份、山梨酸水2‑4份、丙酸钙2‑3份、柠檬酸钠1‑3份、无水氯化钙3‑4份、活性炭1‑2份、金银花水提物11‑13份、琥珀酸钠3‑5份、乳酸2‑3份、苹果酸2‑4份、溶菌酶3‑7份、蔗糖酯4‑8份、变性淀粉5‑7份、天然防腐抑菌剂1‑2份，本发明制作工艺简便，配方合理、成本低廉、使用时操作方便，应用本发明的防腐剂可使月饼馅料的保质期延长60‑70天。
技术研发人员：黄庭盛
受保护的技术使用者：钦州阜康农副食品有限公司
文档号码：201611109803
技术研发日：2016.12.06
技术公布日：2017.05.17