一种月饼专用防腐剂的制作方法

一种月饼专用防腐剂的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种月饼专用防腐剂，所述月饼专用防腐剂由以下质量份数的组分组成：乳酸链球菌素1.5?1.8份、蔗糖酯0.2?0.4份、金银花水提物0.5?0.8份、柠檬酸0.1?0.3份、明胶0.1?0.3份、溶菌酶0.002?0.004份；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入8?10倍重量的水，煎煮20?30分钟后，过滤得到滤液。本发明制作工艺简便，配方合理、成本低廉、使用时操作方便，应用本发明的防腐剂可使月饼馅料的保质期延长55?60天。
【专利说明】
一种月饼专用防腐剂
技术领域
[0001]本发明涉及一种月饼专用防腐剂。【背景技术】
[0002]月饼作为我国的传统美食，在中秋佳节表达团圆美满之意。月饼的时令性强，消费量大，消费期短，生产厂家要在短时间内集中生产大量的月饼应市有很大的难度，因而需要提前生产，尤其是月饼馅料，往往提前几个月生产以供商业流通。由于馅料丰富，水分含量较高，易于被微生物利用，导致馅料腐败变质，因而防腐保鲜显得尤为重要。
【发明内容】

[0003]本发明提供了一种月饼专用防腐剂，能很好的对月饼馅料进行防腐。
[0004]本发明提供一种月饼专用防腐剂，所述月饼专用防腐剂由以下质量份数的组分组成:乳酸链球菌素1.5-1.8份、蔗糖酯0.2-0.4份、金银花水提物0.5-0.8份、柠檬酸0.1-0.3 份、明胶0.1 -0.3份、溶菌酶0.002-0.004份；所述金银花水提物的制备方法为:在金银花中加入8-10倍重量的水，煎煮20-30分钟后，过滤得到滤液。
[0005]作为优选，所述月饼专用防腐剂由以下质量份数的组分组成:乳酸链球菌素1.6 份、蔗糖酯〇.3份、金银花水提物0.6份、柠檬酸0.2份、明胶0.2份、溶菌酶0.003份；所述金银花水提物的制备方法为:在金银花中加入9倍重量的水，煎煮25分钟后，过滤得到滤液。
[0006]将上述各组分混合均匀即得。
[0007]将制成的防腐剂均匀涂在食品包装纸或塑料袋上，用此包装纸或塑料袋直接包装月饼即可。
[0008]本发明制作工艺简便，配方合理、成本低廉、使用时操作方便，应用本发明的防腐剂可使月饼馅料的保质期延长55-60天。【具体实施方式】
[0009]以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。[〇〇1〇] 实施例1本发明的月饼专用防腐剂的配方如下:乳酸链球菌素1.6g、鹿糖酯0.3 g、金银花水提物0.6 g、梓檬酸0.2 g、明胶0.2 g、溶菌酶0.003 g;所述金银花水提物的制备方法为:在金银花中加入9倍重量的水，煎煮25分钟后，过滤得到滤液。
[0011] 将上述各组分混合即得。
[0012]实施例2本发明的月饼专用防腐剂的配方如下:乳酸链球菌素1.5g、蔗糖酯0.2g、金银花水提物0.8g、柠檬酸0.lg、明胶0.3g、溶菌酶 0.004g；所述金银花水提物的制备方法为:在金银花中加入8倍重量的水，煎煮20分钟后，过滤得到滤液。
[0013]将上述各组分混合即得。[〇〇14] 实施例3本发明的月饼专用防腐剂的配方如下:乳酸链球菌素1.8g、鹿糖酯0.4g、金银花水提物0.5g、梓檬酸0.3g、明胶0.lg、溶菌酶0.002g;所述金银花水提物的制备方法为:在金银花中加入10倍重量的水，煎煮30分钟后，过滤得到滤液。
[0015]将上述各组分混合即得。
[0016]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种月饼专用防腐剂，其特征在于:所述月饼专用防腐剂由以下质量份数的组分组 成:乳酸链球菌素1.5-1.8份、蔗糖酯0.2-0.4份、金银花水提物0.5-0.8份、柠檬酸0.1-0.3 份、明胶0.1 -0.3份、溶菌酶0.002-0.004份；所述金银花水提物的制备方法为:在金银花中加入8-10倍重量的水，煎煮20-30分钟 后，过滤得到滤液。2.根据权利要求1所述的月饼专用防腐剂，其特征在于:所述月饼专用防腐剂由以下质 量份数的组分组成:乳酸链球菌素1.6份、蔗糖酯0.3份、金银花水提物0.6份、柠檬酸0.2份、 明胶0.2份、溶菌酶0.003份；所述金银花水提物的制备方法为:在金银花中加入9倍重量的水，煎煮25分钟后，过滤 得到滤液。
【文档编号】A23L3/3562GK106036358SQ201610492048
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月29日
【发明人】姜晓峰, 付吉鑫, 姚远
【申请人】广西美男子文化传媒有限公司