技术总结
一种西瓜果酱，包括如下重量的配方组分：西瓜20‑30份，食盐3‑6份，白芷4‑9份，白砂糖7‑10份，淀粉4‑7份，葡萄糖7‑9份，麦芽糖3‑7份，白醋1‑3份，蛋黄6‑8份。一种西瓜果酱的制备方法，步骤为：按上述重量称取原料，将西瓜洗净去皮，放入水中浸泡1小时后取出，用打浆机打成西瓜酱。将白砂糖和适量的水放入加热器，加热至30℃。将食盐、白芷、淀粉、葡萄糖、麦芽糖、白醋和蛋黄放入加热器中，升温至80℃，保温1小时。最后，将西瓜酱加入其中，加热至沸腾，边沸腾边搅拌30分钟。冷却后装瓶封口，即得成品。其优点在于：可改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄。
技术研发人员：李秉元
受保护的技术使用者：李秉元
文档号码：201611115726
技术研发日：2016.12.07
技术公布日：2017.05.31