本发明属于食品技术领域，特别涉及一种西瓜果酱。
背景技术：
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
技术实现要素：
本发明的目的，是提供一种西瓜果酱。含果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
采用的技术方案是：
一种西瓜果酱，包括如下重量份数的配方组分：
西瓜20-30份，食盐3-6份，白芷4-9份，白砂糖7-10份，淀粉4-7份，葡萄糖7-9份，麦芽糖3-7份，白醋1-3份，蛋黄6-8份。
一种西瓜果酱的制备方法，包括以下步骤：
按上述重量称取原料，将西瓜洗净，去皮，放入水中浸泡1小时，然后将西瓜取出，用打浆机打成西瓜酱。将白砂糖和适量的水放入加热器，加热至30℃，使白砂糖完全溶解。然后将食盐、白芷、淀粉、葡萄糖、麦芽糖、白醋和蛋黄放入加热器中，升温至80℃，保温1小时。最后，将西瓜酱加入加热器中，加热至沸腾，边沸腾边搅拌，保持30分钟。冷却后装瓶封口，即得成品。
其优点在于：含果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
具体实施方式
实施例1
一种西瓜果酱，包括如下重量份数的配方组分：
西瓜20份，食盐3份，白芷4份，白砂糖7份，淀粉4份，葡萄糖7份，麦芽糖3份，白醋1份，蛋黄6份。
实施例2
一种西瓜果酱，包括如下重量份数的配方组分：
西瓜30份，食盐6份，白芷9份，白砂糖10份，淀粉7份，葡萄糖9份，麦芽糖7份，白醋3份，蛋黄8份。
实施例3
一种西瓜果酱，包括如下重量份数的配方组分：
西瓜25份，食盐4份，白芷6份，白砂糖8份，淀粉5份，葡萄糖8份，麦芽糖5份，白醋2份，蛋黄7份。