本发明属于酵素技术领域，尤其是涉及一种青梅酵素胶体。
背景技术：
据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气”，说的青梅的功效，青梅的酸味有很大的作用，不仅能刺激食欲，还能抗衰老，保健功效很大。青梅不但具有食用价值，亦可以作为消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的原料来源。
当前青梅的深加工产品多为服用的青梅精或青梅丸，其健康价值在日化产品中的体现则极少涉及。酵素产品具有较强的水溶性，极易在水浴中进行均匀扩散，这就使得作为护理产品时存在着有效利用率低的问题。
技术实现要素：
针对当前市场上青梅的深加工产品不足的问题，本发明提供了一种青梅酵素胶体。
本发明是通过以下技术实现的：
一种青梅酵素胶体，所述青梅酵素胶体由青梅酵素液和胶体液组成。
优选地，所述青梅酵素胶体中，青梅酵素液和胶体液的体积配比为1：3～5。
优选地，所述青梅酵素胶体制备步骤如下：
1）将水果材料进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入占水果材料总重量5%～10%的糖，密封放置于室温下4～5个月，过滤，获得青梅酵素液；
2）称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁与去离子水，加热至85～95℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；
3）待胶体液降温至35～40℃时，按体积配比要求加入青梅酵素液，搅拌10～15分钟后于-20～-10℃下凝固成型，即得青梅酵素胶体。
优选地，步骤1）所述臭氧灭菌的条件如下：臭氧浓度为30～40mg/m3，时间为1～3小时。
优选地，所述水果材料组成及重量配比如下：青梅35～45份、火龙果3～5份、柠檬3～5份、猕猴桃4～5份、西柚5～8份、油桃 5～8份、橘子3～6份、香蕉10～15份、哈密瓜 3～5份、苹果3～6份、梨7～10份、葡萄6～8份、柿子2～5份。
优选地，所述胶体液中原料重量配比如下：明胶3～5份、卡拉胶1～3份、麦芽糖15～25份、白砂糖15～20份、蜂蜜3～6份、芦荟汁3～6份、去离子水50～100份。
优选地，所述芦荟汁由斑纹芦荟压榨得生汁后，将该生汁进行高温灭菌后即得芦荟汁。
优选地，高温灭菌的条件为：温度121～126℃，时间为15～30分钟。
优选地，步骤3）所述凝固成型的时间为30～60分钟。
普通的酵素产品在作为洗浴产品使用时，因酵素的亲水性特点极易在水体中扩散，使酵素的利用率大幅下降。在本发明中，发明人将酵素与食用胶进行有机联系，而胶体的亲水性远低于酵素，在清洁人体时，胶体具有吸附至人体的趋势，酵素在胶体的驱动下易吸附至人体表面发挥其作用，使利用率大幅提高。此外，胶体具有成膜性，可以显著增加酵素与人体的接触时间，使酵素发挥其自身的活性，对人体皮肤起到清洁及治疗的作用。此外，在本发明中，所制备的青梅酵素胶体也可以直接食用，在食用胶的辅助下，青梅酵素减少大量直接作用于肠胃，避免了肠胃的不适，使肠胃的压力显著下降。
青梅酵素胶体直接食用，具有缓释青梅酵素，缓解肠胃压力并达到瘦身降脂、美容养颜的作用。
青梅酵素胶体应用于人体清洁，将青梅酵素胶体倒入浴池中，胶体吸附至皮肤表面，达到消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的功效。
青梅酵素胶体应用于足部治疗，将足部浸泡在青梅酵素胶体中，起到消除足部表皮毒素的作用。
本发明公开的一种青梅酵素胶体，其有益效果为：（1）具有成本低，起效快，效果显著，天然环保、无任何毒副作用等优点；（2）具有成膜性，皮肤护理时可起到保温美白、紧致润肤、去色斑，抗衰老以及消炎排毒的作用。可使美分快速渗入细胞，让皮肤光滑紧绷，可软化角质，促进皮肤的排出；（3）直接食用时，在食用胶的辅助下，青梅酵素对肠胃的作用比较温和。
具体实施方式
下面结合具体的实施例，对本发明申请所述的一种青梅酵素胶体。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
本发明一种青梅酵素胶体，由青梅酵素液和胶体液按体积配比为1：3混合而成，其制备步骤如下：
1）将水果材料进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入占水果材料总重量5%的糖，密封放置于室温下4个月，过滤，获得青梅酵素液；臭氧灭菌的条件如下：臭氧浓度为30mg/m3，时间为3小时；
2）称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁与去离子水，加热至85℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；
3）待胶体液降温至35℃时，按体积配比要求加入青梅酵素液，搅拌10分钟后于-20℃下凝固成型（时间为30分钟），即得青梅酵素胶体。
水果材料组成及重量如下：青梅43Kg、火龙果5Kg、柠檬3Kg、猕猴桃4Kg、西柚5Kg、油桃 5Kg、橘子3Kg、香蕉10Kg、哈密瓜 3Kg、苹果3Kg、梨7Kg、葡萄6Kg、柿子2Kg。
胶体液中原料重量配比如下：明胶3Kg、卡拉胶1Kg、麦芽糖15Kg、白砂糖15Kg、蜂蜜3Kg、芦荟汁3Kg、去离子水50Kg。
芦荟汁由斑纹芦荟压榨得生汁后，将该生汁进行灭菌后即得芦荟汁。高温灭菌的条件为：温度121℃，时间为30分钟。
本实施例所制得的青梅酵素胶体直接食用，具有缓释青梅酵素，缓解肠胃压力并达到瘦身降脂、美容养颜的作用。
本实施例所制得的青梅酵素胶体应用于人体清洁，将青梅酵素胶体倒入浴池中，胶体吸附至皮肤表面，达到消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的功效。
本实施例所制得的青梅酵素胶体应用于足部治疗，将足部浸泡在青梅酵素胶体中，起到消除足部表皮毒素的作用。
实施例2
本发明一种青梅酵素胶体，由青梅酵素液和胶体液按体积配比为1：3混合而成，其制备步骤如下：
1）将水果材料进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入占水果材料总重量10%的糖，密封放置于室温下5个月，过滤，获得青梅酵素液；臭氧灭菌的条件如下：臭氧浓度为40mg/m3，时间为1小时；
2）称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁与去离子水，加热至95℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；
3）待胶体液降温至40℃时，按体积配比要求加入青梅酵素液，搅拌15分钟后于-10℃下凝固成型（时间为60分钟），即得青梅酵素胶体。
水果材料组成及重量如下：青梅35Kg、火龙果5Kg、柠檬3Kg、猕猴桃4Kg、西柚8Kg、油桃 6Kg、橘子6Kg、香蕉13Kg、哈密瓜 5Kg、苹果4Kg、梨7Kg、葡萄7Kg、柿子3Kg。
胶体液中原料重量配比如下：明胶5Kg、卡拉胶3Kg、麦芽糖25Kg、白砂糖20Kg、蜂蜜6Kg、芦荟汁6Kg、去离子水100Kg。
芦荟汁由斑纹芦荟压榨得生汁后，将该生汁进行灭菌后即得芦荟汁。高温灭菌的条件为：温度126℃，时间为15分钟。
本实施例所制得的青梅酵素胶体直接食用，具有缓释青梅酵素，缓解肠胃压力并达到瘦身降脂、美容养颜的作用。
本实施例所制得的青梅酵素胶体应用于人体清洁，将青梅酵素胶体倒入浴池中，胶体吸附至皮肤表面，达到消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的功效。
本实施例所制得的青梅酵素胶体应用于足部治疗，将足部浸泡在青梅酵素胶体中，起到消除足部表皮毒素的作用。
实施例3
本发明一种青梅酵素胶体，由青梅酵素液和胶体液按体积配比为1：4混合而成，其制备步骤如下：
1）将水果材料进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入占水果材料总重量8%的糖，密封放置于室温下4.5个月，过滤，获得青梅酵素液；臭氧灭菌的条件如下：臭氧浓度为35mg/m3，时间为2小时；
2）称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁与去离子水，加热至90℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；
3）待胶体液降温至38℃时，按体积配比要求加入青梅酵素液，搅拌12分钟后于-15℃下凝固成型（时间为45分钟），即得青梅酵素胶体。
水果材料组成及重量如下：青梅40Kg、火龙果4Kg、柠檬4Kg、猕猴桃4.5Kg、西柚6Kg、油桃 8Kg、橘子4Kg、香蕉15Kg、哈密瓜 4Kg、苹果4Kg、梨9Kg、葡萄8Kg、柿子4Kg。
胶体液中原料重量配比如下：明胶4Kg、卡拉胶2Kg、麦芽糖20Kg、白砂糖17Kg、蜂蜜4Kg、芦荟汁4Kg、去离子水75Kg。
芦荟汁由斑纹芦荟压榨得生汁后，将该生汁进行灭菌后即得芦荟汁。高温灭菌的条件为：温度124℃，时间为20分钟。
本实施例所制得的青梅酵素胶体直接食用，具有缓释青梅酵素，缓解肠胃压力并达到瘦身降脂、美容养颜的作用。
本实施例所制得的青梅酵素胶体应用于人体清洁，将青梅酵素胶体倒入浴池中，胶体吸附至皮肤表面，达到消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的功效。
本实施例所制得的青梅酵素胶体应用于足部治疗，将足部浸泡在青梅酵素胶体中，起到消除足部表皮毒素的作用。