1.一种青梅植物酵素饮料，其特征是，所述青梅植物酵素饮料包括由甘草、仙草、夏枯草、鸡蛋花提取的中药提取液，和由青梅、青梅叶、青梅茎皮经过发酵得到的青梅植物酵素液。
2.根据权利要求1所述的一种青梅植物酵素饮料，其特征是，青梅植物酵素饮料中，所述中药提取液与青梅植物酵素液的体积比为1：3～6。
3.根据权利要求1所述的一种青梅植物酵素饮料，其特征是，所述青梅植物酵素液包括如下重量配比的原料：青梅35～46份、青梅叶15～25份、青梅茎皮12～35份。
4.根据权利要求1所述的一种青梅植物酵素饮料，其特征是，所述中药提取液包括如下重量配比的原料：甘草2～6份、仙草5～8份、夏枯草2～5份、鸡蛋花1～2份。
5.根据权利要求1所述的一种青梅植物酵素饮料，其特征是，所述青梅植物酵素饮料的制备包括以下步骤：
1）将青梅、青梅叶、青梅茎皮洗净、臭氧灭菌、切碎后放入无菌发酵罐中，加入占青梅、青梅叶和青梅茎皮总重量10%～15%的白砂糖、占青梅、青梅叶和青梅茎皮总重量1%～1.5%的酵素菌种，密封并在室温条件下存放6～8个月进行一次发酵，一次发酵结束，100～200目下过滤，获得青梅植物酵素液；
2）将甘草、仙草、夏枯草和鸡蛋花清洗干净后，切碎，按固液重量比1：20～30浸入去离子水中，密封，沸煮3～5小时后，100～200目下过滤得到中药提取液；
3）按体积比混合中药提取液和青梅植物酵素液，密封并在室温条件下存放4～5个月进行二次发酵，二次发酵结束，200～300目下过滤，即得青梅植物酵素饮料。
6.根据权利要求5所述的一种青梅植物酵素饮料，其特征是，所述酵素菌种由双孢蘑菇、茶树菇、猴头菇和金针菇按重量比1：1～2：2～5：1～3经破碎、灭菌后置入无菌发酵罐于35～37℃下发酵7～14天制得。
7.根据权利要求5所述的一种青梅植物酵素饮料，其特征是，步骤1）所述臭氧灭菌条件如下：臭氧浓度为20～40mg/m3，时间为1～3小时。
8.根据权利要求5所述的一种青梅植物酵素饮料及其制备方法，其特征是，步骤1）或步骤2或步骤3所述过滤采用尼龙滤网或聚酯滤网。