1.一种柿子保健软糖的加工工艺，其特征在于，包括下述重量份的原料：柿子30-45份、南瓜10-15份、沙参2-5份、芡实3-6份、黄芪2-5份、茯苓2-5份、琼脂20-25、蜂蜜5-8份、麦芽糖3-6份，其加工工艺包括以下步骤：
（1）原材料预处理：①柿子预处理：洗净、去皮取果肉，将取出的柿子果肉放入压榨机中搅拌成泥糊状，再将泥糊状的果肉置于干燥的铁锅中，加入足以浸没果肉的95%乙醇，密封加热，温度控制在50-65℃，时间为5-8小时，加热过后，打开锅盖，加入一定量的大豆粉，其添加量为柿子果肉量的0.75%-0.9%，充分搅拌30-40分钟后，再将柿子果肉放入蒸馏罐中，在78℃的条件下，蒸馏分离出其所含的乙醇，蒸馏结束后，用胶头滴管从蒸馏罐中吸取少量柿子汁，并将其滴入到铬酐的硫酸水溶液中，如果使清澈的铬酐的硫酸水溶液由橙色变为不透明的蓝绿色，说明柿子汁中的乙醇未完全蒸馏，需继续蒸馏，直至乙醇完全蒸馏出去，即可得到柿子果浆；
②南瓜：洗净、去皮、去瓤、去蒂、切成块，放入打浆机中，打成泥浆状，取出备用；
③中草药预处理：称取无霉变、虫蛀的沙参、芡实、黄芪、茯苓放入清水中浸泡8-10小时、切碎、置于烘干机中烘干，再将烘干后的中草药投入到超细研磨机中，研磨成粉末，过100-120目筛，备用；
（2）熬糖：将柿子果浆、南瓜泥、中药材粉末、琼脂、蜂蜜、麦芽糖置于带有搅拌器的熬糖锅内，加入适量的水加热搅拌，边熬煮边搅抖，温度为80-100℃，搅拌速度为26转／分。当熬至浓度为72-75%时即到达终点；
（3）浇模成型：趁热将搅拌到浓度为72-75%的物料倒入特制的模具内，待其自然冷却成型；
（4）干燥：将冷却成型后的软糖送入烘房内进行干燥，以除去其部分水分，烘房温度设置为60-65℃，相对湿度65-72%；
（5）包装：用糖纸包装即为成品。