技术总结
本发明公开了一种具有保健功效的刺玫风味杏味奶茶，以刺玫、白水杏为原料，同时添加黄精、山香果，制作出一种刺玫风味杏味奶茶。其充分利用刺玫、白水杏的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有的健脾益胃、消食化积的功效。发明中，对刺玫进行果酒酒母初发酵，对白水杏进行甜酒曲初发酵，为产品增添了醇香味；制得的成品醇香可口，茶味浓郁，奶香悠久，风味独特，且具有一定的保健功能，易保存，长期饮用可明显改善食欲不振、饮食积滞人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。
技术研发人员：张艳
受保护的技术使用者：安徽宝恒农业有限公司
文档号码：201611130855
技术研发日：2016.09.14
技术公布日：2017.05.17