一种可食用果蔬涂膜剂的制备方法与流程

文档序号:11867705阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种可食用果蔬涂膜剂的制备方法,其特征在于具体步骤为:

(1)称取500~600g新鲜芦荟,并用刮刀去除芦荟两侧的尖刺后,再削去表面的绿皮,得到芦荟肉,将芦荟肉和100~200mL水加入到高速匀浆机中,以4500~5500r/min的转速粉碎20~25min,得到芦荟匀浆液,将芦荟匀浆液与15~20g活性炭进行混合后,再加入400~500mL水,并置于超声波振荡仪中,在50~60℃、40~45KHz下超声提取1~2h;

(2)提取结束,将提取液过滤,得到滤液,将滤液加入到旋转蒸发仪中,旋转蒸发至原体积的1/4,得到浓缩液,将浓缩液加入到烧杯中,再加入200~300mL无水乙醇,静置12~14h,再倒入布氏漏斗中抽滤,得到滤渣,即芦荟胶;

(3)称取10~20g木糖、6~8g酵母膏、0.1~0.3g磷酸二氢钾、0.3~0.5g氯化钠和600~800mL水,搅拌混合1~3min后,置于灭菌罐中,控制灭菌罐温度为95~100℃,高温灭菌5~8min,得到培养基,再按接种量为8~10%将大肠杆菌接种到培养基上,并置于摇床中,在150~160r/min、30~40℃下振荡发酵5~6天,发酵结束,将发酵物置于离心机中,在1200~1300r/min下离心10~15min,收集下层菌种;

(4)取8~10g上述菌种加入到盛有200~300mL水的烧杯中,并转移至超声波细胞破碎仪中,在80℃、33~35KHz下超声15~20min,超声结束,将物料过滤,收集滤渣,并用水清洗2~4次后,置于真空干燥箱中,在105~115℃下干燥2~3h,得到干燥物,备用;

(5)按重量份数计,称取15~20份步骤(2)备用的芦荟胶、35~40份上述干燥物、8~12份茶油、3~5份壳聚糖和80~90份水,加入到搅拌机中,搅拌混合15~20min,得到可食用果蔬涂膜剂。

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