1.一种海鲜牛肉基础调味汤，其特征在于，所述调味汤由花蟹、对虾干、淡菜、干鱿鱼、干贝、老母鸡、猪脚、瘦火腿、牛骨、牛里脊肉和瘦鸡胸脯肉作为主料熬制而成。
2.根据权利要求1所述的海鲜牛肉基础调味汤，其特征在于，所述调味汤包含以下重量份数的原料：花蟹300～800份、对虾干80～150份、淡菜10～40份、干鱿鱼10～30份、干贝15～40份、老母鸡1000～3000份、猪脚250～1000份、瘦火腿50～200份、牛骨2000～8000份、牛里脊肉500～2000份、山楂50～200份、香菜100～400份、甘蔗50～200份、山奈5～20份、桂皮8～30份、八角3～10份、草果1～4份、香叶3～10份、甘草3～8份、干辣椒3～10份、水21000～82000份、色拉油500～2000份、瘦鸡胸脯肉1500～6000份。
3.根据权利要求2所述的海鲜牛肉基础调味汤，其特征在于，所述调味汤包含以下重量份数的原料：花蟹300～500份、对虾干80～100份、淡菜15～30份、干鱿鱼15～30份、干贝15～30份、老母鸡1300～2000份、猪脚400～600份、瘦火腿80～150份、牛骨4000～6000份、牛里脊肉800～1500份、山楂80～150份、香菜150～300份、甘蔗80～150份、山奈8～15份、桂皮10～20份、八角4～8份、草果2～4份、香叶4～8份、甘草4～8份、干辣椒4～8份、水31000～62000份、色拉油800～1500份、瘦鸡胸脯肉2000～4000份。
4.权利要求1～3所述海鲜牛肉基础调味汤的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1.原料预处理
S11.将花蟹去内脏、斩件与对虾干、淡菜、干鱿鱼、干贝、瘦火腿飞水4～6分钟，置于140～160℃的色拉油中炸4～6分钟，捞出沥净油脂，流水冲洗4～6分钟，沥干水分，待用；
S12.将老母鸡、猪脚、牛骨、牛里脊肉斩大件，冷水飞水，待用；
S13.山楂、香菜、甘蔗、山奈、桂皮、八角、草果、香叶、甘草、干辣椒放入香料袋，放入冷水泡4～6分钟，沥干水分待用；
S14.瘦鸡胸脯肉剁成茸，加入水，搅匀待用；
S2.熬汤：步骤S12的原料与水混合，烧沸，熬制25～35分钟，再加入步骤S11和S13的原料熬制55～65分钟；
S3.隔水炖汤：将步骤S2的汤，100～120℃蒸1～3小时，过滤待用；
S4.扫汤：将步骤S3过滤后的汤烧沸，加入带水的鸡肉茸，煮沸，带鸡肉茸成熟凝固，过滤即可；
S5.包装：将冷却的调味汤按袋分装。