1.一种用于蜂蜜的融晶装置，包括用于装载蜂蜜的罐体（1），其特征在于，所述罐体（1）内设有相配合的加热冷却组件（2）和搅拌组件（3），所述加热冷却组件（2）由管道（21）呈螺旋盘设以形成中空的柱状体，上下相邻的两层管道（21）之间均设有间距以形成管道间隔层（22）；所述管道（21）的首部和尾部均伸出罐体（1）外，所述首部设有第一阀门组件（4）以使管道（21）同时与外部高温介质源和外部冷却介质源连通、以用于融晶时使高温介质进入管道（21）内/或融晶后使冷却介质进入管道（21）内；所述加热冷却组件（2）与罐体（1）的内壁面之间留有间距以形成外腔（11），所述加热冷却组件（2）的中空部形成内腔（12），所述搅拌组件（3）于内腔（12）内旋转搅拌、用于使蜂蜜通过管道间隔层（22）于内腔（12）与外腔（11）之间来回流动以实现快速均匀融晶或者快速均匀冷却。
2.根据权利要求1所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，所述搅拌组件（3）包括竖向设置的搅拌轴（31）和多个水平设置于搅拌轴（31）上的横向搅拌叶片（32），多个所述横向搅拌叶片（32）从上至下依次平行间隔布置，每个所述横向搅拌叶片（32）的两端均靠近管道（21）设置、以用于搅拌时使蜂蜜从管道间隔层（22）处快速通过。
3.根据权利要求2所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，每个所述横向搅拌叶片（32）的左右两端为对称的螺旋曲面以使横向搅拌叶片（32）呈螺旋桨状。
4.根据权利要求3所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，所述搅拌组件（3）还包括两根分别设于搅拌轴（31）左右两侧的竖向搅拌叶片（33），所述竖向搅拌叶片（33）固定连接于相邻两根横向搅拌叶片（32）之间、以用于同步竖向搅拌并对相邻两根横向搅拌叶片（32）形成支撑。
5.根据权利要求1所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，每层所述管道间隔层（22）处均设有一个以上的固定支撑件（23），上下相邻的两层管道（21）均通过固定支撑件（23）固定连接、以用于形成支撑并保持管道间隔层（22）的高度。
6.根据权利要求1至5中任意一项所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，所述罐体（1）上设有温度监测组件（6）以用于监测罐体（1）内蜂蜜的实时温度，所述温度监测组件（6）通过温控器（7）与第一阀门组件（4）连通，所述温控器（7）根据温度监测组件（6）反馈的实时监测信号控制第一阀门组件（4）开闭。
7.根据权利要求6所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，所述第一阀门组件（4）包括第一三通件（41）、用于与外部高温蒸汽源连通的蒸汽阀（42）和用于与外部冷却水源连通的冷液进水阀（43），所述蒸汽阀（42）和冷液进水阀（43）均通过第一三通件（41）同时与管道（21）连通。
8.根据权利要求7所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，所述管道（21）伸出罐体（1）外的尾部设有第二阀门组件（5），所述第二阀门组件（5）包括第二三通件（51）、用于将管道（21）内冷凝水及时排出的疏水阀（52）和用于将管道（21）内冷却水及时排出的冷液排水阀（53），所述疏水阀（52）和冷液排水阀（53）均通过第二三通件（51）同时与管道（21）连通。
9.根据权利要求6所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，所述罐体（1）的顶部设有用于密封的顶盖（13），所述顶盖（13）的中部设为器件安装区（131），所述器件安装区（131）安装有温度监测组件（6）和用于驱动搅拌组件（3）旋转的驱动组件（8），所述顶盖（13）于器件安装区（131）的两侧均设为投料区，两个所述投料区均设有铰接的投料门（132）。
10.根据权利要求6所述的用于蜂蜜的融晶装置，其特征在于，所述罐体（1）的底部设有多个用于支撑固定罐体（1）的支脚（9），所述罐体（1）的底部还设有出料阀（14）以用于将融晶后的蜂蜜导出。