技术总结
本发明公开了一种板栗糕的制作方法，涉及糕点制作技术领域；板栗糕采用以下重量份的原料制作而成：板栗粉40～45份、大豆粉20～25份、牛奶50～55份、鸡蛋20～25份、葡萄干10～12份、食用油15～20份、红糖15～18份、八角3～6份、小苏打5～8份。与现有技术相比，它可以解决现有方法制成的板栗糕口感干涩、结构松散且不易保存的问题。
技术研发人员：汤晓芳
受保护的技术使用者：汤晓芳
文档号码：201611147639
技术研发日：2016.12.13
技术公布日：2017.03.08