1.一种六鲜饺子馅料,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
韭菜50-60份、白砂糖8-10份、干贝15-25份、味极鲜2-4份、罗勒2-4份、猪精肉30-50份、干虾仁30-40份、橄榄油4-6份、牡蛎20-30份、食盐5-7份、香油3-5份、大蒜6-8份、海参6-8份。
2.根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
韭菜50份、白砂糖8份、干贝15份、味极鲜2份、罗勒2份、猪精肉30份、干虾仁30份、橄榄油4份、牡蛎20份、食盐5份、香油3份、大蒜6份、海参6份。
3.根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
韭菜55份、白砂糖9份、干贝20份、味极鲜3份、罗勒3份、猪精肉40份、干虾仁35份、橄榄油5份、牡蛎25份、食盐6份、香油4份、大蒜7份、海参7份。
4.根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
韭菜60份、白砂糖10份、干贝25份、味极鲜4份、罗勒4份、猪精肉50份、干虾仁40份、橄榄油6份、牡蛎30份、食盐7份、香油5份、大蒜8份、海参8份。
5.一种根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
步骤一、将上述海鲜原料放入清水中浸泡,浸泡2~3个小时后,沥水备用;
步骤二、将步骤一所得放入水中蒸制20~30分钟,然后沥水备用;
步骤三、将韭菜切段0.5-1CM;
步骤四、将步骤二所得和步骤三放入拌馅机搅拌,搅拌中分四次放入剩余原料,既得成品。