技术总结
本发明公开了一种六鲜饺子馅料及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：韭菜50‑60份、白砂糖8‑10份、干贝15‑25份、味极鲜2‑4份、罗勒2‑4份、猪精肉30‑50份、干虾仁30‑40份、橄榄油4‑6份、牡蛎20‑30份、食盐5‑7份、香油3‑5份、大蒜6‑8份、海参6‑8份，本发明更起到了防止脂肪氧化酸败的作用，能够使六鲜饺子风味保持稳定和持久。适宜长期保存。
技术研发人员：郭伟
受保护的技术使用者：钦州学院
文档号码：201611150332
技术研发日：2016.12.14
技术公布日：2017.05.10