一种罗汉果红茶的加工方法与流程

文档序号:12073130阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种罗汉果红茶的加工方法,其特征在于,包括如下的制作步骤:

(1)称取相应重量的功夫红茶和成熟的鲜罗汉果;

(2)将步骤(1)称取的鲜罗汉果去壳并捣烂,得到鲜罗汉果的囊和汁;

(3)将步骤(1)称取的功夫红茶与步骤(2)得到的鲜罗汉果的囊和汁搅拌均匀后堆放在清洁的密闭容器内;

(5)控制温度使茶叶干燥;

(6)直到功夫红茶的含水量小于或者等于9%即可得到成品。

2.根据权利要求1所述的加工方法,其特征在于,步骤(1)中功夫红茶和鲜罗汉果的重量比为100:30-50,并且所述功夫红茶的含水量为5.5-6.0%。

3.根据权利要求1所述的加工方法,其特征在于,步骤(2)中在密闭容器内堆放的时间为6h。

4.根据权利要求1至3任一所述的加工方法,其特征在于,步骤(3)中控制温度在60℃使茶叶干燥。

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