技术总结
本发明涉及一种罗汉果红茶的加工方法，包括如下的制作步骤：(1)称取相应重量的功夫红茶和成熟的鲜罗汉果；(2)将步骤(1)称取的鲜罗汉果去壳并捣烂，得到鲜罗汉果的囊和汁；(3)将步骤(1)称取的功夫红茶与步骤(2)得到鲜罗汉果的囊和汁搅拌均匀后堆放在清洁的密闭容器内；(5)控制温度使茶叶干燥；(6)直到茶叶的含水量小于或者等于9％即可得到成品。本发明的有益效果是：1.具有红茶、罗汉果原有的色香味品质特征：外形条索匀整，色泽乌黑油亮，汤色黄红明亮，滋味醇和、鲜甜、爽口，天然罗汉果香；2.具备了罗汉果、红茶的双重保健功效，是一种理想天然养生健康产品。
技术研发人员：黄荣雄;苏敏;黄世杰
受保护的技术使用者：桂林漓江茶厂有限公司
文档号码：201611162203
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.03.22