技术总结
本发明公开了一种山矾花风味波板糖饼干，其以山矾花、梨果仙人掌、金雀根为原料，同时添加青头菌、丛毛榕，制作出一种山矾花风味波板糖饼干。其充分利用山矾花、梨果仙人掌、金雀根的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，从而达到清肺止咳、化痰解郁等功效。发明中，对金雀根进行酶解处理，有效去除了金雀根含有的苦涩，而将饼干中加入山矾花粉，做成波板糖形状，更能在嗅觉、视觉上吸引消费者，制得的成品花香浓郁、口感细腻、酥软可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善肺热干咳、咳嗽胸闷人群的身体不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。
技术研发人员：黄文雅
受保护的技术使用者：南陵县玉竹协会
文档号码：201611162859
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.03.15