本发明属于饲料领域，具体涉及一种改善猪肉品质的生物饲料。
背景技术：
随着人民生活水平的提高和养猪业的迅速发展，人们更加关注猪肉品质，口味良好、安全的猪肉受到市场的青睐，如何生产出肉质鲜美、安全的猪肉是未来养猪业的发展方向。影响猪肉品质的因素很多，包括遗传、性别、屠宰、环境、营养水平等。遗传等因素不容易受养殖者控制，环境也不容易改变，但营养因素能够很好地被控制，且只要营养合理，就可以极大地提高猪肉品质。
传统饲料是“豆粕+玉米”型，玉米以其营养丰富，有效能量高，适口性好，容易消化，在饲料中作为主要的能量原料大量使用。豆粕以其蛋白质含量高，质量优，必需氨基酸含量高，适口性好，消化率高，而作为主要的蛋白质来源而在饲料中大量使用。但近年来玉米、豆粕价格节节高升，降低饲料成本的首要选项是原粮。原粮价位居高不下或逐年看涨，一直是困扰养殖业的“老大难”问题。按目前玉米-豆粕型饲料为主体的配合饲料论，原粮主指玉米和豆粕。其中玉米的用量大约占65％，豆粕的用量大约占20％。玉米在整个原料总成本中要占到50％以上，豆粕要占到25％以上。饲料的这两大原粮的行情变化，多年以来一直是养殖业与畜禽产品价格起伏涨落的风向标，养殖业对玉米、豆粕价格行情的关注往往与对畜禽产品价格行情的关注等量齐观，这也是势所必然，众所周知的，养殖成本的60％～70％是在饲料上支出的。在猪饲料，小麦可以全量取代玉米，只是热能略低于玉米，但可以节省部分蛋白质来源。小麦饲用替代玉米的技术正在日趋成熟，小麦中不利于畜禽消化吸收的因子如高粘稠度、糊口、进入胃肠后食糜流动差等，正在被新添加剂如酶制剂等逐渐溶解抵消，价格优势明显，对胴体体色也有一定的改善。
肽素是应用现代生物工程技术，采用国际领先的第四代“多底物、多菌种”固体发酵工艺，经低温烘干而成的纯植物源性具有酶、菌功能及高营养作用的小肽产品。生物饲料是以肽素为核心，经科学配方而成的具有营养保健和增强机体免疫功能的生物功能性产品，富含猪体易吸收的可消化蛋白、糖类物质，高而平衡的氨基酸和营养小肽，足量的维生素，具有生物活性的有机微量元素和有机矿物质，大量丰富的营养微生态和猪机体缺乏的各种消化酶、寡糖、多糖、溶菌酶、生物功能因子等生物活性物质。产品完全符合出入境检验检疫局出口标准，无有害物质残留，是一种优质、安全、高效，纯生态的绿色生物功能性制品。
目前，生物饲料的市场值达到每年30亿美元，并以年均20％的速度递增。国内有1000余家企业专门从事生物酶制剂、益生素、植物提取物类饲料添加剂的生产加工。生物饲料以其节约粮食、减缓人畜争粮的优点，为饲料的开源节流提供了一种新型的有效途径。我国在生物饲料领域虽然取得了一些成绩，但与国外相比，生物饲料的研究与产业化起步较晚，整体研发与产业化水平落后于发达国家，且发展很不平衡。许多关键生物饲料的生产还处于仿制水平或严重依赖国外技术，缺乏自主知识产权，某些领域与国外先进水平还存在一定的差距。生物饲料产业在国内外都还是一个新兴领域，生物饲料时代即将全面开启。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种能改善猪肉品质的生物饲料。本发明的生物饲料以肽素为基础，是经科学配方而成的具有营养保健和增强机体免疫功能的生物饲料。该生物饲料组分合理、营养丰富、适口性好、成本低廉、转化效率高、能满足猪的育肥养殖阶段营养需求；且饲养出的猪肉无抗生素和化学药物残留，硒含量高，具有良好的肉品和风味。
本发明的目的通过下述技术方案实现：
一种能改善猪肉品质的生物饲料，按总质量分数100％计，其原料配方包含如下按质量百分比计的成份：鱼粉0.0％～5.0％，肽素10.0％～20.0％，小麦(粗粉)55.0％～75.0％，玉米胚芽粕5.0％～12.0％，棉粕2.0％～8.0％，大豆油1.0％～4.0％，富硒营养核心料4.0％～8.0％。
所述的富硒营养核心料，按总质量分数100％计，包含如下按质量百分比计的成份：磷酸氢钙15％～25％，65％赖氨酸硫酸盐10％～20％，食盐5％～10％，复合矿物质1％～5％，50％胆碱1％～5％，苏氨酸1％～5％，甜味剂1％～5％，复合维生素1％～5％，富硒制剂1％～5％，小麦酶0.1％～1％，5000单位植酸酶0.1％～1％，沸石粉30％～50％。
其中，所述的复合矿物质包含铁、锰、铜、锌、硒。每kg所述的生物饲料包含有如下量的矿物元素：铁100.0mg～200.0mg，锰6.5mg～20.0mg，铜65.0mg～150.0mg，锌80.0mg～150.0mg，硒2.0mg～10.0mg。
所述的复合维生素包含VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素。每kg所述的生物饲料包含有如下量的维生素：VA 0.4万IU～1.0万IU，VD3 0.1万IU～0.24万IU，VE 11.0mg～32.0mg，VK3 1.2mg～3.0mg，VB1 1.0mg～2.6mg，VB2 2.8mg～6.6mg，VB6 1.4mg～3.8mg，VB12 0.01mg～0.03mg，烟酸14.0mg～32.0mg，泛酸6.0mg～14.0mg，叶酸0.4mg～1.2mg，生物素0.03mg～0.16mg。
所述的富硒制剂为固体粉状，按总质量分数100％计，包含如下按质量百分比计的成份：亚硒酸钠0.1％～2％、蛋氨酸0.1％～2％、酿酒酵母菌0.01％～0.2％、茶叶0.1～5％、麸皮65％～90％、石粉5％～30％。
优选的，所述的能改善猪肉品质的生物饲料，按总质量分数100％计，其原料配方由如下按质量百分比计的成份组成：鱼粉2.0％，肽素15.0％，小麦(粗粉)64.0％，玉米胚芽粕8.0％，棉粕4.0％，大豆油2.0％，富硒营养核心料5.0％。
所述的肽素通过包括如下步骤的方法制备得到：取玉米胚芽粕100kg～200kg、鲜啤酒糟(60％～85％水分)600kg～1000kg、棉粕300kg～500kg、麸皮300kg～500kg，加入黑曲霉(1000亿/g)10g～50g、枯草芽孢杆菌(2000亿/g)10g～50g、酿酒酵母(200亿/g)20g～100g、植物乳杆菌(2000亿/g)10g～50g，混合均匀，30℃～38℃发酵48h～72h后，烘干至水分≤10％，粉碎成粒径为20目-80目的颗粒得到肽素。
所述的能改善猪肉品质的生物饲料采用常规制粒生产工艺制备。
本发明的生物饲料是一种具有营养保健和增强机体免疫功能的“肽素+小麦+富硒营养核心料”型饲料。与现有技术相比，本发明改善猪肉品质的生物饲料具有如下优点和有益效果：
(1)通过微生物调整动物肠道环境，维持肠道微生态平衡：
本发明的生物饲料通过改变动物胃肠道微生物群组成，使有益微生物占据种群优势，通过竞争抑制病原或有害微生物的增殖，提高动物抗应激的能力，从而达到促进动物生长，提高饲料转化率，预防各种疾病的目的。
(2)消除物料抗营养因子，提高生产性能，原料成本低，降低养殖成本：
通过发酵技术消除物料中抗营养因子，有效帮助动物营养吸收，保护动物肠道，可最大限度弥补粉料所致的营养问题。生物饲料将糟粕中大分子蛋白质降解成小肽，产品从设计到效果，为有效地利用、吸收蛋白质，提高蛋白质资源开辟新途径。
(3)具有特殊的天然芳香及很好的适口性，诱食效果明显：
本发明的生物饲料经科学配方，富含养殖动物易吸收的可消化蛋白、高而平衡的氨基酸和营养小肽，具有特殊的天然芳香及很好的适口性，有明显的诱食及保健作用。
(4)解决环境变化及各种应激对养殖动物生长的影响：
益生菌进入养殖环境后，可以参与环境最基础的物质循环，降低氨氮含量，从而改善环境，构成一个良性生态循环。
(5)安全卫生，环境友好：
本发明的生物饲料不含任何激素和违禁药物，可避免药物的滥用，降低养殖成本，对养殖对象及养殖环境无污染，是一种附加价值高的安全卫生环境友好型饲料。
与传统猪饲料相比，以本发明的生物饲料喂育肥猪或母猪，猪的存活率高，生长速度快，料肉比低，且最显著的特点是猪的毛色光亮，肉品颜色鲜艳，硒含量高，肉质和风味好，安全无抗，可极大地提高肉猪售价。
具体实施方式
以下实施例用于进一步说明本发明，但不应理解为对本发明的限制。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。
实施例1
一种能改善猪肉品质的生物饲料，按总质量分数100％计，其原料配方由下列按质量百分比计的成份组成：鱼粉2.0％，肽素15.0％，小麦(粗粉)64.0％，玉米胚芽粕8.0％，棉粕4.0％，大豆油2.0％，富硒营养核心料5.0％。
所述的肽素通过包括如下步骤的方法制备得到：取玉米胚芽粕100kg、鲜啤酒糟(80％水分)900kg、棉粕350kg、麸皮350kg，加入黑曲霉(1000亿/g)40g、枯草芽孢杆菌(2000亿/g)40g、酿酒酵母(200亿/g)80g、植物乳杆菌(2000亿/g)20g，混合均匀，30℃发酵72h后，烘干至水分≤10％，粉碎成粒径为60目的颗粒得到肽素。
所述的富硒营养核心料，按总质量分数100％计，由以下按质量百分比计的成份组成：磷酸氢钙20％，65％赖氨酸硫酸盐18％，食盐7％，复合矿物质2％，50％胆碱2％，苏氨酸3％，甜味剂2.5％，复合维生素2％，富硒制剂2％，小麦酶0.5％，5000单位植酸酶0.5％，沸石粉40.5％。其中，复合矿物质包含铁、锰、铜、锌、硒，每kg饲料提供如下量矿物元素：铁150.0mg，锰10.0mg，铜80.0mg，锌80.0mg，硒8.0mg。猪用复合维生素包含VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素，每kg生物饲料提供如下量维生素：VA：0.65万IU；VD3：0.19万IU；VE：20.0mg；VK3：2.0mg；VB1：2.0mg；VB2：5.2mg；VB6：2.8mg；VB12：0.02mg；烟酸：24.0mg；泛酸：11.0mg；叶酸：1.2mg；生物素：0.08mg。富硒制剂为固体粉状，按总质量分数100％计，由以下按质量百分比计的成份组成：亚硒酸钠0.6％、蛋氨酸0.5％、酿酒酵母菌(200亿/g)0.05％、茶叶1.0％、麸皮80％、石粉17.85％。
将上述原料混匀后通过常规制粒生产工艺制备得到能改善猪肉品质的生物饲料。
实施例2
以杜长大三元杂交猪为研究对象，以喂养豆粕玉米型饲料(饲料组成为：豆粕64％、玉米22％、麸皮10％、预混料4％，其中预混料为泰高营养科技(湖南)有限公司汉德利牌4％育肥猪混合预混合饲料，生产日期2015年1月17日，批号：3924657。)为对照组，喂养实施例1中的生物饲料(肽素小麦型饲料)为试验组，设二处理，每个处理3个重复，每个重复10头，公母各半，入栏生猪平均体重15±1kg，统计检验组间差异不显著(p>0.05)，前期预试期7d，正式试验期90d。检测生物饲料对生猪免疫功能、抗氧化指标、器官重量等的影响以及所得猪肉的品质、硒含量，结果见下。
(1)生物饲料对生猪免疫功能的影响
表1生物饲料对生猪免疫功能的影响
注：同行不同字母表示差异显著(P<0.05)。
由表1可知，试验开始后育肥后期与育肥前期相比，血液中白细胞数量和淋巴细胞转化率呈上升趋势。试验组与对照组比较，白细胞数量、淋巴细胞转化率、IgA差异显著(P<0.05)，随着试验期的延长，猪血清IgA、IgG和IgM水平呈上升趋势。由此可见，本发明生物饲料可以刺激生猪机体的非特异免疫反应和体液免疫反应，从而提高猪的抗应激和抗病能力，改善猪的生长性能。
(2)生物饲料对生猪抗氧化指标的影响
表2生物饲料对生猪抗氧化指标的影响(试验90d)
注：同行不同字母表示差异显著(P<0.05)。
从表2可以看出，试验组生猪血液中T-AOC、SOD、GSH-Px和CAT水平均显著高于对照组(P<0.05)。由此可知，本发明生物饲料可增强生猪抗氧化能力，提高生猪机体抗应激能力，提高了生猪的非特异性免疫性能。
(3)生物饲料对器官重量的影响
表3试验组与对照组生猪器官重比较(试验90d)
注：同行不同字母表示差异显著(P<0.05)。
由表3可见，生物饲料饲养条件下猪的脾脏、胰腺重量显著高于对照组(P<0.05)，而心、肝脏、肺的重量，生物饲料试验组与传统饲料对照组之间没有显著差异(P>0.05)。从与总体重比率看，生物饲料饲养条件下，心、脾脏也要显著高于对照组(P<0.05)，而胰腺、肝脏和肺等两组之间却无显著差异(P>0.05)。由此可见，在本发明生物饲料养殖条件下，猪组织器官发育优于对照组，特别是脾脏、胰腺，显著好于对照组，在一定程度上提高了猪的消化、免疫能力，改善猪的健康状况，提高生长率。
(4)猪肉的品质及硒含量(试验90d)
1)猪肉品质：pH1＝6.46、pH24＝5.98；肉色：3.0分；大理石纹：3.5分；滴水损失：1.5％；肌内脂肪：3.35％；肌纤维直径：79微米。由权威部门“农业部种猪质量监督检验测试中心”测试。
2)猪肉硒含量：430μg/kg。硒是人体必需的微量元素，具有增强免疫力和抗氧化功能，有“抗癌之王”、世界营养协会提出成人每日对硒的需求量为50～400μg，硒参与细胞代谢，并保护细胞膜的完整性，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心元素，缺硒时该酶功能受阻，活力下降，导致人体免疫力降低，诱发多种疾病。本发明生物饲料饲养得到的猪肉为富硒猪肉。
由上述结果可知，本发明生物饲料能显著提高生猪非特异性免疫力，减少抗生素在养殖过程中的使用；能显著改善猪肉品质；能满足人们日常对硒的需求量。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。