本发明属于饮料开发技术领域，具体涉及一种凉茶及其制备方法。
背景技术：
凉茶起源于我国岭南，是人们根据当地的气候和水土特征，在长期防治疾病的过程中，以中医养生理论为指导，将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水制成的一种饮料，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
关于凉茶的历史典故和民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。由于凉茶文化的悠久历史及其广泛的民间性和公认的有效性，使其成为近年来世界饮料的一匹“黑马”。2006年，凉茶在我国的销量已超过可口可乐。2007年更是产销量达600万吨，销售范围覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。
在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。
公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
技术实现要素：
本发明提供的凉茶就是用藤茶、罗汉果、桑葚科学配制而成。该凉茶具有降胆固醇、降血压血脂、活血通络、消炎止咳、开胃消食、清凉降火、生津止渴，提神醒脑，美容、延缓衰老等功效。
本发明提供的技术方案为：
一种凉茶，由以下重量份数的原料制成：藤茶10-30份、罗汉果10-30份、桑葚10-30份、中药粉5-20份和金钱草30-50份。
作为优选，所述的凉茶，由以下重量份数的原料制成：藤茶20份、罗汉果20份、桑葚20份、中药粉15份和金钱草40份。
作为优选，所述的中药粉按重量份称取夏枯草5-20份、板蓝根10-25份、甘草10-30份、当归10-35份、山楂黄芪5-15份、山楂20-50份、金樱根5-20份和巴戟天5-15份，干燥，混合，粉碎过80目的筛，即得中药粉。
本发明还提供了所述的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜藤茶、罗汉果和桑葚置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，弃去残渣，得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液；
(2)在中药粉中加入重量为中药粉重量3-10倍的自来水，置于容器中加热，大火煮沸后，文火煎煮3-6h，重复煎煮3次，过滤，合并滤液，得到中药汤液；
(3)取金钱草，加水煎煮3-5次，合并煎煮液，浓缩至金钱草浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于45-48℃、300r/min搅拌40分钟，10-30℃静置6小时，过滤，得到金钱草汁；
(4)将步骤(1)得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液与步骤(2)得到的中药汤液和步骤(3)得到的金钱草汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的凉茶。
作为优选，其特征在于，步骤(1)中离心的转速为1000-2000r/min。
作为优选，步骤(3)中搅拌反应的转速为60-120r/min。
作为优选，步骤(3)中过滤的筛网细度为100-200目。
作为优选，步骤(4)中灭菌的参数为：温度70-80℃，时间1-2h。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1.本发明的凉茶各原料之间具有很好的协同增效作用，具有降胆固醇、降血压血脂、活血通络、消炎止咳、清凉降火、生津止渴，提神醒脑，美容、延缓衰老的功效。
2.本发明的凉茶的制备方法工艺简单，易于工业化生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
除非另有其它明确表示，否则在整个说明书和权利要求书中，术语“包括”或其变换如“包含”或“包括有”等等将被理解为包括所陈述的元件或组成部分，而并未排除其它元件或其它组成部分。
实施例1：
一种凉茶，由以下重量份数的原料制成：藤茶10份、罗汉果10份、桑葚10份、中药粉5份和金钱草30份；所述的中药粉按重量份称取夏枯草5份、板蓝根10份、甘草10份、当归10份、山楂黄芪5份、山楂20份、金樱根5份和巴戟天5份，干燥，混合，粉碎过80目的筛，即得中药粉。
所述的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜藤茶、罗汉果和桑葚置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，弃去残渣，得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液；离心的转速为1000r/min；
(2)在中药粉中加入重量为中药粉重量3倍的自来水，置于容器中加热，大火煮沸后，文火煎煮3h，重复煎煮3次，过滤，合并滤液，得到中药汤液；
(3)取金钱草，加水煎煮3次，合并煎煮液，浓缩至金钱草浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于45℃、300r/min搅拌40分钟，10℃静置6小时，过滤，得到金钱草汁；搅拌反应的转速为60r/min；过滤的筛网细度为100目；
(4)将步骤(1)得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液与步骤(2)得到的中药汤液和步骤(3)得到的金钱草汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的凉茶；灭菌的参数为：温度70℃，时间1h。
实施例2：
一种凉茶，由以下重量份数的原料制成：藤茶30份、罗汉果30份、桑葚30份、中药粉20份和金钱草50份；所述的中药粉按重量份称取夏枯草20份、板蓝根25份、甘草30份、当归35份、山楂黄芪15份、山楂50份、金樱根20份和巴戟天15份，干燥，混合，粉碎过80目的筛，即得中药粉。
所述的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜藤茶、罗汉果和桑葚置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，弃去残渣，得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液；离心的转速为2000r/min；
(2)在中药粉中加入重量为中药粉重量10倍的自来水，置于容器中加热，大火煮沸后，文火煎煮6h，重复煎煮3次，过滤，合并滤液，得到中药汤液；
(3)取金钱草，加水煎煮5次，合并煎煮液，浓缩至金钱草浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于48℃、300r/min搅拌40分钟，30℃静置6小时，过滤，得到金钱草汁；搅拌反应的转速为120r/min；过滤的筛网细度为200目；
(4)将步骤(1)得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液与步骤(2)得到的中药汤液和步骤(3)得到的金钱草汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的凉茶；灭菌的参数为：温度80℃，时间2h。
实施例3：
一种凉茶，由以下重量份数的原料制成：藤茶20份、罗汉果20份、桑葚15份、中药粉10份和金钱草40份；所述的中药粉按重量份称取夏枯草10份、板蓝根12份、甘草20份、当归25份、山楂黄芪10份、山楂40份、金樱根10份和巴戟天12份，干燥，混合，粉碎过80目的筛，即得中药粉。
所述的凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜藤茶、罗汉果和桑葚置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，弃去残渣，得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液；离心的转速为1500r/min；
(2)在中药粉中加入重量为中药粉重量5倍的自来水，置于容器中加热，大火煮沸后，文火煎煮4h，重复煎煮3次，过滤，合并滤液，得到中药汤液；
(3)取金钱草，加水煎煮4次，合并煎煮液，浓缩至金钱草浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于46℃、300r/min搅拌40分钟，10-30℃静置6小时，过滤，得到金钱草汁；搅拌反应的转速为100r/min；过滤的筛网细度为120目；
(4)将步骤(1)得到藤茶、罗汉果和桑葚的浆液与步骤(2)得到的中药汤液和步骤(3)得到的金钱草汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的凉茶；灭菌的参数为：温度75℃，时间1.5h。
实施例4：本发明凉茶的临床效果
为验证本发明凉茶的治疗效果，将制备实施例1-3所述的方法制得的凉茶分别让500名测试人员按照相同的方法饮用2个月，每日2次，每次200mL，早、晚各1次，再按照相同的评分标准对凉茶的保健效果进行评分。每项满分为100分，分数越高效果越好，评分结果见表1。
表1本发明的凉茶的保健效果
由表1可知，本发明的凉茶各原料之间具有很好的协同增效作用，具有良好的降胆固醇、降血压血脂、活血通络、消炎止咳、清凉降火、生津止渴，提神醒脑，美容、延缓衰老的功效；且其制备工艺简单，易于工业化生产，具有广阔的市场前景。
前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。