1.一种补硒苜蓿芽汁，其特征在于，由以下重量份的原料制成：苜蓿芽57~59、腰果17~19、黄瓜12~14、低聚半乳糖12~14、双歧杆菌3~5、食盐1.1~1.3、养心草提取物0.22~0.24、平地木提取物0.17~0.19、纤维素酶0.04~0.06、脂肪酶0.02~0.03、蛋白酶0.02~0.03。
2.根据权利要求1所述的补硒苜蓿芽汁，其特征在于，所述的苜蓿芽，是将苜蓿种子洗净，置于质量分数为1.6~1.8%的亚硒酸钠溶液中浸泡12~14小时，沥水，置于17~19℃静置发芽6~7天，期间每天用新鲜的质量分数为1.6~1.8%的亚硒酸钠溶液冲洗一次。
3.根据权利要求1所述的补硒苜蓿芽汁，其特征在于，所述的养心草提取物，是将养心草洗净，粉碎，加入养心草重量60~70倍量的体积分数为66~68%的酒精溶液，于33~35kHz超声40~45分钟，加热煮沸后，熬煮至体积为原来的1/10，过滤除沉淀，烘干至含水量为4~6%，得养心草提取物。
4.根据权利要求1所述的补硒苜蓿芽汁，其特征在于，所述的平地木提取物，是将平地木粉碎，加入平地木重量2~3倍量的水，浸泡2~4小时，加入平地木重量60~70倍量的质量分数为0.4~0.6%的食用碱溶液，加热煮沸至体积为原来的1/10，过滤，将提取液烘干至含水量为5~7%，得平地木提取物。
5.一种权利要求1所述补硒苜蓿芽汁的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）将苜蓿芽洗净，加入苜蓿芽重量30~35倍量的水，打浆，得苜蓿芽浆；
（2）向苜蓿芽浆中加入纤维素酶和脂肪酶，混合均匀，于38~40℃搅拌酶解180~200分钟，加入蛋白酶，于34~36℃酶解100~120分钟，得苜蓿芽酶解浆；
（3）将腰果和黄瓜洗净，切碎，加入苜蓿芽酶解浆，打浆，静置60~70分钟，加入双歧杆菌，置于42~44℃发酵4~5小时，降温至21~23℃，发酵8~10小时，过滤，得两次发酵浆；
（4）将食盐、养心草提取物和平地木提取物，搅拌至完全溶解，置于3~5℃静置8~10天，过滤，得补硒苜蓿芽汁；
（5）包装，辐射杀菌，检验，得成品。
6.根据权利要求5所述补硒苜蓿芽汁的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）的辐射杀菌，剂量为31~33kGy。
7.一种权利要求1~6任一项所述补硒苜蓿芽汁的饮用方法，其特征在于，饮用时既可冰镇，也可加热，加热时温度低于80℃。