1.茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:先制备篓筑茯茶,再对篓筑茯茶软化、切碎,经烘干、包装成茯茶袋泡茶产品。
2.茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:先对茶料进行复制,然后用复制后的茶料制备篓筑茯茶,再对篓筑茯茶软化、切碎,经烘干、包装成茯茶袋泡茶产品。
3.根据权得要求2所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述茶料复制:按打浆后茶料含水率20-28%的比例来打桨,然后堆高成50-120cm的茶垛,盖上防湿布让其自然发酵,当发酵温度达到45℃,进行翻堆散热降温处理,阻止其继续发酵,发酵完成后,对茶料进行干燥,温度控制在70-75℃,干燥至含水率12%以内。
4.根据权得要求3所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述茶料复制:每100kg茶料加茶浆10-20kg,搅拌均匀,然后堆高成80-100cm的茶垛,盖上防湿布让其自然发酵,当发酵温度达到45℃,进行翻堆散热降温处理,阻止其继续发酵,发酵完成后,对茶料进行干燥,温度控制在73-75℃,干燥至含水率10%以内。
5.根据权得要求1或2所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述制备篓筑茯茶:将茶料汽蒸软化后筑篓,放进烘房进行发花干燥。
6.根据权得要求5所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述进烘房:茶叶筑篓经冷却后送入烘房,摆上烘架,篓子离墙面6-15cm,篓与篓之间间隔2-5cm,进烘房时间1-3天。
7.根据权得要求5所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述发花:烘房温度控制在25-28℃,湿度60-70%,发花时间7-10天,直到发花全部完成才进入干燥期。
8.根据权得要求5所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述干燥:干燥期间10-15天,采取每天加温1-2℃来进行升温,最高温度至多45℃,检测含水率在12%以下出烘。
9.根据权得要求1或2所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述篓筑茯茶软化:是将篓筑茯茶从篓中倒出来盛于透气容器内放入蒸汽柜内的物架上,用蒸汽蒸至完全软化。
10.根据权得要求1或2所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述篓筑茯茶软化:打开篓筑茯茶的篓口,直接放入蒸汽柜内的物架上,用蒸汽蒸至完全软化。
11.根据权得要求1-2、5-6、9-10任何一项所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述篓为竹蔑篓或藤篓。
12.根据权得要求1或2所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述切碎:将软化后的篓筑茯茶切碎成产品所需大小的片状。
13.根据权得要求12所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述切碎:将软化后的篓筑茯茶切碎成1-10mm大小的片状。
14.根据权得要求13所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述切碎:将软化后的篓筑茯茶切碎成1-5mm大小的片状。
15.根据权得要求14所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述切碎:将软化后的篓筑茯茶切碎成1-3mm大小的片状。
16.根据权得要求1或2所述的茯茶袋泡茶的制备方法,其特征在于:所述干燥:切碎后的茶片烘干至含率9%以内,然后将烘干后的茶片用包装机包装成茯茶袋泡茶产品。
17.根据权得要求1-16所述的茯茶袋泡茶的制备方法制备的茯茶袋泡茶产品。