1.一种糖渍桔梗营养脯的制作方法，其特征在于：采用原料处理→漂浸→第一次糖煮→第二次糖煮→第三次糖煮→烘干的加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）原料处理：先将桔梗放入容器内，倒入沸水直至没过桔梗，盖上盖，浸焖8小时后煮沸，再改用文火煮45分钟，然后取出放入水中浸泡12小时，检查是否发透，如有白茬，则要继续浸泡，将泡发的桔梗切成4.5㎝长、0.8㎝宽的桔梗条；
（2）漂浸：将桔梗条倒入浓度为0.15-0.18%的亚硫酸氢钠溶液中浸泡5-7小时，使桔梗肉转为洁白色，用清水洗净；
（3）糖煮：将浓度为50%的糖液加入0.5%柠檬酸和2%甘草，将桔梗条倒入锅中煮25-30分钟，然后分两次加入麦芽糖，每次间隔35分钟，直至用手持糖量计测糖液浓度为65%时起锅，浸渍36小时；然后将桔梗条和糖液一同倒入锅中煮沸，加果糖煮至糖液浓度为72%，浸渍24小时；第三次糖煮方法同第二次糖煮，三次糖煮时间分别为65分钟、45分钟、30分钟；
（4）烘干：捞出桔梗条，沥尽糖液，摊放在烤盘上，在80℃下烘烤3-5小时，至表面不粘手、有弹性即可，撒上一层绵白糖即为成品。