一种茶叶的制作方法与流程

文档序号:12552888阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种茶叶的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)在阴天或晴天选摘已舒展、完整的茶叶,用筛子将新采的茶叶进行过滤筛选,得到大小尺寸均匀的茶叶,并将过滤筛选后的茶叶摊晾在竹席上至茶叶含水率为45-55%;

(2)将上述得到的茶叶送入杀青机进行杀青处理,所述杀青机为滚筒杀青机,所述滚筒杀青机的温度在前中部230-260℃,尾端为130-150℃,转速为35-50r/min,时间为3-7min;

(3)将上述杀青后的茶叶送入揉捻机的揉桶中,投叶量为装到揉桶线3-4cm,先揉20-25min,再轻揉10min,加压5-10min,解压后再揉5min下机,然后用筛子进行抖筛筛分,筛下叶子进行干燥,筛面茶叶视情况复揉;

(4)将上述干燥后的茶叶取出后摊晾回潮,摊晾厚度为2-4cm,摊晾时间为25-35min,茶叶回潮后于80-90℃进行做形,然后再烘干至含水率≤6%;

(5)将上述干燥后的茶叶先用105-110℃的文火炒制25-35min起锅,摊凉25-35min,再茶叶精制分级,装包入库即可。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作方法,其特征在于:所述步骤(3)中揉桶的上方设置有风扇持续降温除湿装置。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作方法,其特征在于:所述步骤(4)中茶叶摊晾的厚度为4-6cm。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1