技术总结
本发明公开了一种茶叶的制作方法，包括以下步骤：(1)将新采的茶叶进行过滤筛选，摊晾；(2)将上述得到的茶叶送入杀青机进行杀青处理；(3)将上述杀青后的茶叶送入揉捻机的揉桶中，投叶量为装到揉桶线3‑4cm，先揉20‑25min，再轻揉10min，加压5‑10min，解压后再揉5min下机，然后用筛子进行抖筛筛分，筛下叶子进行干燥，筛面茶叶视情况复揉；(4)将上述干燥后的茶叶取出后摊晾回潮，摊晾厚度为2‑4cm，摊晾时间为25‑35min，茶叶回潮后于80‑90℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％；(5)将上述干燥后的茶叶先用105‑110℃的文火炒制25‑35min起锅，摊凉25‑35min，再茶叶精制分级，装包入库即可。
技术研发人员：江成生;江王强;江泽;郑文芳
受保护的技术使用者：潜山县彭河幸福茶场
文档号码：201611182049
技术研发日：2016.12.20
技术公布日：2017.06.09