技术总结
本发明公开了一种方便食用真空包装的速食梅干菜扣肉，按其重量份计由如下原料配制而成：五花肉、梅干菜、蒜籽、生姜、枸杞、连翘、甘草、当归；经多道工序处理后，不添加任何防腐剂，本发明的扣肉具有口感爽滑，片状大小均匀，烹饪不粘锅，色泽正，同时食用不油腻，尤其是肉片内还含有中药成分，经配伍制成的菜品对人体有益，具有清热解毒，提高人体免疫力，使人的工作精力旺盛，改善血液循环，预防过渡疲劳出现腰膝酸软的症状，特别适合中年上班族，即无需花费大量时间烹饪，又能降低压力。
技术研发人员：杨春天
受保护的技术使用者：阜阳市春天食品有限公司
文档号码：201611219795
技术研发日：2016.12.26
技术公布日：2017.06.20