新型烟熏烤房的制作方法

本实用新型涉及一种烤房，具体涉及一种新型烟熏烤房。

背景技术：

熏制香肠、腊肉是我国传统文化的重要组成部分，用熏制方式保存食品，风味独特，流传至今，并且较新鲜猪肉而言，熏制后的猪肉不易变质，口感较好，可作长期保存，销售到更普遍的市场；

目前，人们对新鲜肉类的熏制过程均在一个房间内进行，并向房间内放入用于产生烟气的谷草等，实现肉类的熏烤；然而，这种熏烤方式存在熏烤过程的温度与烟气浓度无法检测与控制，熏烤效率低，且肉类的熏烤不均匀的问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种新型烟熏烤房，以解决上述问题提到的熏烤效率低和熏烤不均匀的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种新型烟熏烤房，其包括用于放置猪肉的放置室、用于熏烤猪肉的熏烤室和为熏烤室提供烟气的烟气发生器，放置室与熏烤室之间铰接有一门板；烟气发生器的下端设有万向轮；熏烤室的上端部设有一出烟口，熏烤室的侧壁开设有若干个进烟孔；出烟口与进烟孔之间连接有一烟气传输道，烟气传输道上设有一用于将从出烟口排出的烟气抽至进烟孔的抽风机；出烟口与烟气传输道的连接处和进烟孔与烟气传输道的连接处均设置有用于防止烟气外泄的密封圈。

进一步地，放置室内设有至少一个循环风机。

进一步地，放置室内设有若干个置物架。

进一步地，门板上设有隔热层。

进一步地，烤房内设有两个分别用于显示放置室内温度和熏烤室内温度的数显温度计。

进一步地，进烟孔为六个。

本实用新型的有益效果为：

1、熏烤室内的出烟口与进烟孔之间连接有一烟气传输道，在烟气传输道上设有一用于将从出烟口排出的烟气抽至进烟孔的抽风机，实现了熏烤室内烟气的循环，对烟气进行了充分地利用；且在循环烟气的作用下，使熏烤室内的烟气处于流动的状态，保证了熏烤的均匀性，提高了熏烤效率。

2、出烟口与烟气传输道的连接处和进烟孔与烟气传输道的连接处均设置有密封圈，防止了烟气的外泄，避免了烟气对环境的污染。

3、放置室内设有至少一个循环风机，在循环风机的作用下，使放置室内空气流通，避免放置在放置室内的猪肉滋生细菌、变质。

附图说明

图1为新型烟熏烤房的结构示意图。

图2为新型烟熏烤房的放置室的结构示意图。

图3为新型烟熏烤房的熏烤室的结构示意图。

其中：1、放置室；2、烟气发生器；3、熏烤室；4、门板；5、进烟孔；6、出烟口；7、烟气传输道；8、循环风机；9、数显温度计；10、抽风机；11、密封圈；12、置物架；13、万向轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一种实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

如图1所示，该新型烟熏烤房包括放置室1、熏烤室3和烟气发生器2，放置室1与熏烤室3之间铰接有一门板4；其中，放置室1内设有若干个置物架12，可用于放置猪肉，熏烤室3用于熏烤猪肉，烟气发生器2用于发出熏烤过程中所需的烟气，环保、安全；在烟气发生器2的下端设有万向轮13，便于烟气发生器2的移动。

如图1和图3所示，熏烤室3的上端部设有一出烟口6，熏烤室3的侧壁开设有若干个进烟孔5，且优选进烟孔5为六个，分散进烟，提高进烟效率；出烟口6与进烟孔5之间连接有一烟气传输道7；同时，在烟气传输道7上设有一抽风机10，用于将从出烟口6排出的烟气抽至进烟孔5，实现熏烤室3内烟气的循环，对烟气进行了充分地利用；同时，在循环烟气的作用下，使熏烤室3内的烟气处于流动的状态，保证了熏烤的均匀性，提高了熏烤效率。

如图1所示，出烟口6与烟气传输道7的连接处和进烟孔5与烟气传输道7的连接处均设置有密封圈11，用于防止烟气的外泄，避免污染环境；该新型烟熏烤房的门板4上设有隔热层，避免熏烤室3内的高温影响到放置在放置室1内的猪肉，使猪肉变质。

如图1和图2所示，在烤房内设有两个数显温度计9，分别用于显示放置室1内温度和熏烤室3内温度，使人们可以清楚明了的观测到放置室1和熏烤室3内的温度状态，当熏烤室3内温度过高或过低，影响熏烤过程的正常进行时，便于及时做出调整；放置室1内设有至少一个循环风机8，在循环风机8的作用下，使放置室1内空气流通，避免放置在放置室1内的猪肉滋生细菌、变质。

综上所述，该新型烟熏烤房实现了熏烤室3内烟气的循环，对烟气进行了充分地利用，有效地解决了猪肉熏烤过程中存在的熏烤效率低和熏烤不均匀的问题；且密封圈11的设置，防止了烟气外泄，污染环境的现象。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将使显而易见的，本文所定义的一般原理可以在不脱离实用新型的精神或范围的情况下，在其他实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制与本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖性特点相一致的最宽的范围。