1.一种面团居中的装置，其特征在于，所述装置包括：
一举升板（3）设置在烘烤托盘（20）的导轨（1）的下方；所述举升板（3）由举升驱动器（12）驱动升降；
一偏心驱动电机（15）设置在举升板（3）之上，所述偏心驱动电机（15）驱动摆动轴座（6）做前后左右的摆动；
一托盘托架（7）设置在摆动轴座（6）之上，所述托盘托架（7）上设置有用于与烘烤托盘（20）吸合的磁铁（5）；
一摆动传感器（4）设置在摆动轴座（6）的下方，在摆动轴座（6）摆动时，摆动传感器（4）感知摆动轴座（6）摆动的次数；
一托盘感知器（8）设置在导轨（1）的边侧，在烘烤托盘（20）来到时发出到位信号。
2.根据权利要求1所述的面团居中的装置，其特征在于：
在所述导轨（1）的下方，设置四根导柱（2），所述举升板（3）套在导柱（2）上，上下滑动。
3.根据权利要求1所述的面团居中的装置，其特征在于：
所述偏心驱动电机（15）联结减速箱（16），所述减速箱（16）与举升板（3）连结；所述减速箱（16）壳体与轴承座（17）联结；所述轴承座（17）上设置同步齿轮（14）、同步皮带（13）以及向上伸出的旋转轴（19），当偏心驱动电机（15）转动时，向上伸出的旋转轴（19）亦减速旋转。
4.根据权利要求1所述的面团居中的装置，其特征在于：
所述向上伸出的旋转轴（19）连结摆动轴座（6）上设置的偏心轮（18），使摆动轴座（6）做前后左右的摆动。