技术总结
本实用新型提供一种新型面食醒发蒸制自动加热加湿装置，包括：醒发装置、蒸制装置、蒸汽产生装置、电控系统；蒸汽产生装置包括：液态水净化器、锅炉和蒸汽控制阀；醒发装置包括：醒发蒸汽喷管、醒发多孔箱、醒发循环风道、醒发生产箱、醒发电加热箱；蒸汽喷管进气端与蒸汽控制阀连接，其出气端管壁开设有若干喷气孔；蒸制装置包括：蒸制蒸汽喷管、蒸制循环风道、蒸制生产箱、蒸制电加热箱；醒发蒸汽喷管进气端与蒸汽控制阀连接，其出气端管壁开设有若干喷气孔。所述装置可有效实现蒸汽的循环利用，并且解决了传统面包蒸制过程中水滴影响产品质量的难题。
技术研发人员：李桂荣;张立;金志刚
受保护的技术使用者：南通远征冷冻设备有限公司
文档号码：201620658779
技术研发日：2016.06.29
技术公布日：2017.03.22