一种速冻食品生产用可间歇消毒解冻架的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种速冻食品生产用可间歇消毒解冻架。

背景技术：

解冻架是食品加工领域必备的器械，主要用于肉类食品的解冻，现有的解冻架由于原料冻肉采用编织袋或纸箱包装，在贮存、转运的过程中难免微生物会污染到内包装，解冻过程中会产生溶化的血水，这时血水与污染物混合进而污染到原料，血水是微生物繁殖的良好环境，因此需要对解冻过程中产生的血水进行收集并及时消毒杀菌，例如中国专利申请号201420832989.8提出的一种调理肉原料解冻架，其具体内容为：一种调理肉原料解冻架，包括基架结构和若干支撑横杆，所述基架结构由立柱和支撑竖杆构成，支撑横杆平行焊接在基架结构内形成4～6层的解冻层，其特征在于，还包括4～6个积水盘，所述每个积水盘设置在每层解冻层下方，每层解冻层下方的支撑竖杆上安装有滚珠滑槽，滚珠滑槽内装有滚珠，积水盘经积水盘挂边与滚珠配合活动安装在解冻层下方，积水盘的一角上安装有排液嘴；所述间歇消毒装置主要由排水管、供液管、供液泵、调节阀和喷淋管构成，所述排水管固定在立柱上，排水管在每层的积水盘下方均加工有与排液嘴配合排除血水的弧形嘴；所述每层解冻层沿支撑橫杆方向均设置有所述喷淋管，每层的喷淋管都经一调节阀与所述供液管连通，所述喷淋管上开设有若干朝向积水盘的喷淋孔；所述供液泵经水管与溶液池连接，将消毒溶液溶液池抽取出对积水盘进行清洗和消毒，本实用新型，在基架结构上设有多层倾斜式可抽取的积水盘，积水盘收集调理肉制品解冻过程中溶化的血水，并且积水盘可抽取出来彻底清洗，不会形成卫生死角，排水管设有弧形嘴，管程短很容易检查是否畅通，方便清理碎肉，不会造成堵塞。以上专利虽然提出了解冻过程对污水的处理过程，但是有消毒不彻底、碎屑清理不便、效率低下的问题，为此，我们提出了一种速冻食品生产用可间歇消毒解冻架。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种速冻食品生产用可间歇消毒解冻架，以解决上述背景技术中提出的速冻食物感染、污水清理不便、效率低下的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种速冻食品生产用可间歇消毒解冻架，包括消毒解冻箱和安装在消毒解冻箱底部的集水箱，所述集水箱的左侧安装有排水管，所述集水箱的表面安装有控制器，所述集水箱的右侧安装有水泵，所述水泵的顶部安装有水管，所述消毒解冻箱的左右两侧内壁均安装有紫外线消毒灯，右侧所述紫外线消毒灯的左侧和左侧所述紫外线消毒灯的右侧均安装有隔水透光层，所述消毒解冻箱的左侧安装有时间继电器，所述消毒解冻箱的顶部安装有水箱，所述水管的另一端安装于水箱的顶部，所述水箱的底部安装有出水口，所述水箱的底部左右两侧均安装有喷水管，两组所述喷水管分别位于左侧所述隔水透光层的右侧和右侧所述隔水透光层的左侧，且两组所述喷水管朝向消毒解冻箱的内腔外壁安装有喷水头，所述消毒解冻箱的内腔顶部安装有布水板，所述布水板的下方安装有解冻盘，所述解冻盘的下方安装有积水盘，所述消毒解冻箱的内腔底部安装有碎屑过滤网，所述控制器分别与时间继电器、紫外线消毒灯和水泵电性连接。

优选的，所述布水板和所述积水盘上均开设有通孔。

优选的，所述解冻盘的面积小于积水盘的面积。

优选的，所述紫外线消毒灯为八组，八组所述紫外线消毒灯结构相同。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过设置在集水箱右侧的水泵抽水，水泵通过水管将水输送到水箱内部，再通过水箱底部的出水口和喷水管排水，水液流到布水板和喷水头，布水板上的通孔将水液滴洒，喷水头的水喷洒对速冻食品进行解冻，同时设置在解冻盘底部倾斜的积水盘有效的将解冻过程产生的污水排入集水箱内，集水箱上方的碎屑过滤网有效的挡住了部分处理过程产生的碎屑，极大的保证了集水箱水管的通畅，同时通过时间继电器将紫外线消毒灯设置为一定频率间歇的工作，同时完成解冻和间歇消毒工作，本实用新型有效的解决了污水处理和碎屑的容易导致排水管堵塞的问题，同时紫外线消毒灯极大的保证了速冻食品的消毒工作，增加了工作效率。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中：1消毒解冻箱、2集水箱、3水泵、4排水管、5控制器、6隔水透光层、7紫外线消毒灯、8时间继电器、9水管、10水箱、11出水口、12布水板、13解冻盘、14积水盘、15碎屑过滤网、16喷水管、161喷水头。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：一种速冻食品生产用可间歇消毒解冻架，包括消毒解冻箱1和安装在消毒解冻箱1底部的集水箱2，所述集水箱2的左侧安装有排水管4，所述集水箱2的表面安装有控制器5，所述集水箱2的右侧安装有水泵3，所述水泵3的顶部安装有水管9，所述消毒解冻箱1的左右两侧内壁均安装有紫外线消毒灯7，右侧所述紫外线消毒灯7的左侧和左侧所述紫外线消毒灯7的右侧均安装有隔水透光层6，所述消毒解冻箱1的左侧安装有时间继电器8，所述消毒解冻箱1的顶部安装有水箱10，所述水管9的另一端安装于水箱10的顶部，所述水箱10的底部安装有出水口11，所述水箱10的底部左右两侧均安装有喷水管16，两组所述喷水管16分别位于左侧所述隔水透光层6的右侧和右侧所述隔水透光层6的左侧，且两组所述喷水管16朝向消毒解冻箱1的内腔外壁安装有喷水头161，所述消毒解冻箱1的内腔顶部安装有布水板12，所述布水板12的下方安装有解冻盘13，所述解冻盘13的下方安装有积水盘14，所述消毒解冻箱1的内腔底部安装有碎屑过滤网15，所述控制器5分别与时间继电器8、紫外线消毒灯7和水泵3电性连接。

其中，所述布水板12和积水盘14上均开设有通孔，通孔的开设有利于布水板12将水液均匀的滴洒于需要解冻的食品上，同时有利于积水盘14有效的将解冻盘13上解冻产生的污水排放入集水箱2，所述解冻盘13的面积小于积水盘14的面积，保证了上层的积水盘14内的污水不会滴落于下层的解冻盘13从而产生污染，所述紫外线消毒灯7为八组，八组所述紫外线消毒灯7结构相同，八组紫外线消毒灯7正好均匀的完整覆盖消毒解冻箱1的内腔，完成全面消毒。

工作原理：当需要进行速冻食品解冻的时候，打开控制器5，通过设置在集水箱2右侧的水泵3抽水，水泵3通过水管9将水输送到水箱10内部，再通过水箱底部的出水口11排水，水液流到布水板12和喷水管16，布水板12上的通孔将水液滴洒同时喷水管16上的喷水头161将水喷洒，对速冻食品进行解冻，同时设置在解冻盘13底部倾斜的积水盘14有效的将解冻过程产生的污水排入集水箱2内，集水箱2上方的碎屑过滤网15有效的挡住了部分处理过程产生的碎屑，极大的保证了集水箱2左侧排水管4的通畅，同时通过时间继电器8将紫外线消毒灯7设置为一定频率间歇的工作，同时完成解冻和间歇消毒工作。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。